Należy rozróżnić dwa pojęcia - wegetarianizm i weganizm to dwa różne sposoby odżywiania. Weganie ograniczają pokarmy pochodzenia zwierzęcego bardziej niż wegetarianie. Nie spożywają mięsa (w tym drobiu), ryb, jajek, mleka i produktów mlecznych oraz miodu. Podstawą ich wyżywienia są węglowodany i białko, zawarte w roślinach, w tym zbożach. Jedyne przetwory mleczne, które spożywają to produkty sojowe.
Natomiast wegetarianie stosują mniej rygorystyczny plan żywienia. Ograniczają jedynie mięso, dopuszczają natomiast jaja, produkty mleczne, miód oraz czasami ryby i drób. Taki model żywienia jest najzdrowszy i najbardziej odpowiedni do Twojego wieku. Nie polecałabym całkowitego rezygnowania z produktów pochodzenia zwierzęcego, gdyż w ten sposób pojawiają się niedobory żelaza, witaminy B12 oraz wapnia. Twoja dieta powinna być zbilansowana. Owszem istnieje wiele korzyści z przejścia na dietę wegetariańską, jak choćby prawidłowa ilość błonnika, białka roślinnego, prawie wszystkich witamin i składników mineralnych. Należy jednak mieć na uwadze niekorzystne skutki stosowania rygorystycznej diety.
Pozdrawiam