Dzień dobry Pani Joanno,
wg licznych badań naukowych, prażenie ziarna gryki pogarsza jakość białka, więc korzystniej wybierać kaszę gryczaną nieprażoną (tj. niepaloną).
Poniżej podaje wartość odżywczą kaszy palonej i niepalonej w 100 g produktu ugotowanego.
Kasza gryczana palona:
- energia: 102 kcal
- białko: 3,8 g
- tłuszcz: 0,9 g
- węglowodany: 21,0 g
- błonnik pokarmowy: 1,8 g
Kasza gryczana niepalona:
- energia: 112 kcal
- białko: 4,2 g
- tłuszcz: 1,0 g
- węglowodany: 23,1 g
- błonnik pokarmowy: 2,0 g
Pozdrawiam,
mgr Karolina Janion - dietetyk kliniczny
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy prażona kasza jest zdrowa? – odpowiada Mgr inż. Maria Jagiełło
- Czy płatki jaglane mają taką samą wartość odżywczą jak kasza jaglana? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Jaka kasza nie zawiera glutenu? – odpowiada Mgr Magdalena Drażba
- Ile razy w tygodniu można jeść kaszę? – odpowiada Anna Porada
- Spożywanie kaszy gryczanej, ryżu brązowego i kaszy jaglanej – odpowiada Mgr Adrian Kowalewski
- Które kasze są najlepsze przy codziennej diecie na odchudzanie? – odpowiada Mgr inż. Ewelina Muzińska-Kobus
- Składniki w diecie 1200 kalorii – odpowiada Mgr inż. Marta Michalak-Tomasik
- Spożywanie surowej kaszy gryczanej – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Zastąpienie ryżu kaszą w trakcie diety odchudzającej – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
artykuły
Jesz kaszę gryczaną? Ten błąd może zniszczyć jej wartości odżywcze
Myślisz, że kasza gryczana to zawsze samo zdrowie?
Biała kasza gryczana coraz popularniejsza. Jej wartości odżywcze robią wrażenie
Choć wielu osobom kasza gryczana kojarzy się z int
Jedz więcej i chudnij. Jak działa gęstość energetyczna jedzenia?
Czy można jeść więcej i jednocześnie chudnąć? Tak,