Dzień dobry Pani Joanno,
wg licznych badań naukowych, prażenie ziarna gryki pogarsza jakość białka, więc korzystniej wybierać kaszę gryczaną nieprażoną (tj. niepaloną).
Poniżej podaje wartość odżywczą kaszy palonej i niepalonej w 100 g produktu ugotowanego.
Kasza gryczana palona:
- energia: 102 kcal
- białko: 3,8 g
- tłuszcz: 0,9 g
- węglowodany: 21,0 g
- błonnik pokarmowy: 1,8 g
Kasza gryczana niepalona:
- energia: 112 kcal
- białko: 4,2 g
- tłuszcz: 1,0 g
- węglowodany: 23,1 g
- błonnik pokarmowy: 2,0 g
Pozdrawiam,
mgr Karolina Janion - dietetyk kliniczny
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy prażona kasza jest zdrowa? – odpowiada Mgr inż. Maria Jagiełło
- Czy płatki jaglane mają taką samą wartość odżywczą jak kasza jaglana? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Jaka kasza nie zawiera glutenu? – odpowiada Mgr Magdalena Drażba
- Ile razy w tygodniu można jeść kaszę? – odpowiada Anna Porada
- Spożywanie kaszy gryczanej, ryżu brązowego i kaszy jaglanej – odpowiada Mgr Adrian Kowalewski
- Które kasze są najlepsze przy codziennej diecie na odchudzanie? – odpowiada Mgr inż. Ewelina Muzińska-Kobus
- Składniki w diecie 1200 kalorii – odpowiada Mgr inż. Marta Michalak-Tomasik
- Spożywanie surowej kaszy gryczanej – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Zastąpienie ryżu kaszą w trakcie diety odchudzającej – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
artykuły
Biała kasza gryczana coraz popularniejsza. Jej wartości odżywcze robią wrażenie
Choć wielu osobom kasza gryczana kojarzy się z int
Jesz kaszę gryczaną? Ten błąd może zniszczyć jej wartości odżywcze
Myślisz, że kasza gryczana to zawsze samo zdrowie?
Jedz więcej i chudnij. Jak działa gęstość energetyczna jedzenia?
Czy można jeść więcej i jednocześnie chudnąć? Tak,