Czy przy cukrzycy można jeść galaretkę z kurczakiem?
Moja mama, gdy zachorowała dowiedziała się, że ma cukrzycę. Chciałam się dowiedzieć, czy może zjeść galaretkę z kurczakiem ?
Żelatyna to substancja białkowa, więc nie jest nie wskazana dla osoby z cukrzycą. Jednak Pani mama powinna ściśle przestrzegać diety - ograniczyć węglowodany proste (cukier, słodycze, ciasta, białe pieczywo, białe makarony, biały ryż oraz produkty z mąki pszennej - kluski, pierogi, pyzy, groszek ptysiowy, grzanki do zupy itp.) i zastąpić je węglowodanami złożonymi - razowe i żytnie pieczywo, grube kasze - gryczana, pęczak itp., makarony pełnoziarniste, brązowy ryż.
Ważne jest też przestrzeganie odpowiednich pór posiłków i pilnowanie aby były one regularne - to pomoże w utrzymaniu względnie stałego poziomu glukozy we krwi i nie doprowadzi do hipoglikemii. W diecie powinny przeważać tłuszcze roślinne nad zwierzęcymi, należy także spożywać ryby morskie, ze względu na dobroczynne działanie kwasów tłuszczowych n-3. Należy zrezygnować ze smażenia potraw i starać się przygotowywać je gotując/na parze/piekąc w folii lub naczyniu żaroodpornym. Potrawy al dente są w tym wypadku bardziej wskazane.
Pozdrawiam
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Jak dobierać produkty w cukrzycy? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
- Jakie produkty mają niski indeks glikemiczny? – odpowiada Mgr Małgorzata Piszewska
- Odpowiednia dieta dla cukrzyka – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Układanie posiłków z produktami o wysokim IG – odpowiada Mgr Justyna Luty
- Jestem na programie metadonowym - czy dieta Dukana mi pomoże? – odpowiada Mgr Maria Kreid
- Jaką kaszę może jeść osoba z cukrzycą? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
- Dieta po usunięciu woreczka żółciowego - co można jeść, a czego się wystrzegać? – odpowiada Mgr Maria Kreid
- Jak mam schudnąć w 2 tygodnie bez efektu jo-jo? – odpowiada Mgr inż. Ola Kilen-Zasieczna
- Co jeść, aby dodać sobie energii? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Węglowodany a dieta – odpowiada Dr n. med. Aneta Kościołek
