Sery pleśniowe z mleka pasteryzowanego a ciąża
Lekarze odradzają jedzenie serów pleśniowych w czasie ciąży ze względu na ryzyko zarażenia się toksoplazmozą. Spotkałem się z twierdzeniem, że można jeść sery pleśniowe, jeśli zostały zrobione z mleka pasteryzowanego. Sprawdzałem na etykietach produktów - większość serów typu Camembert czy Brie jest właśnie z mleka pasteryzowanego. Czy w takim przypadku nie ma ryzyka zakażenia?
Nie do końca tez wiem czy wymienione przeze mnie sery to na pewno sery pleśniowe. Być może do tej kategorii kwalifikują się tylko sery typu Roquefort czy Gorgonzola… Zastanawiam się również jak się ma sytuacja jeśli chodzi o tzw. żółte sery, np. Gouda. Wydaje mi się, że to rownież sery dojrzewające, choć bez pleśni. Czy sery pleśniowe generalnie można jeść w ciąży czy nie jest to zalecane? czy ich spożywanie może w jakikolwiek sposób zaszkodzić dziecku? Będę wdzięczny za odpowiedź.
