Niedokrwistość wynikać może z niedoboru kilku składników. Zazwyczaj są to: żelazo, witamina B12 i kwas foliowy.
W przypadku niedokrwistości (z niedoboru żelaza - niedokrwistości niedobarwliwej) istotne jest zwiększenie podaży produktów zawierających żelazo łatwo przyswajalne (w Fe obfitują: wątróbka, nerki, krwiste międa, drób, ryby), a także substancji zwiększających wchłanianie tego pierwistka (np. witaminy C, fruktozy, sorbitolu - zawartych w owocach).
Produkty roślinne zawierają pewne ilości żelaza, jednak jest to żelazo gorzej wchłaniane.
Przyswajanie żelaza zwiększa także laktoza (cukier występujący w mleku krowim).
Niedobory żelaza mogą być związane z wypijaniem nadmiernych ilości herbaty (która jest źródłem tiaminy), czy kawy (kofeina zmniejsza wchłanianie żelaza). Podobnie do niedoborów może przyczynić się zbyt duże spożycie błonnika.
Anemia megaloblastyczna (erytrocyty są większe niż powinny, w morfologii krwi widoczne jest podwyższone MCV) może powstawać na podłożu niedoborów witaminy B12 i kwasu foliowego.
Nie napisała Pani, jaka jest Pani obecna masa ciała oraz wzrost, a także czy jest Pani aktywna fizycznie. Być może redukacja masy ciała nie jest wcale wskazana w Pani przypadku.
Generalnie warto włączyć do diety produkty mięsne i zmniejszyć ilość tłuszczu dodawanego w czasie obróbki kulinarnej. Aby żelazo lepiej się wchłaniało warto dodać jakieś produkty, które zwiększały by jego przyswajalność, czyli np. kwaszoną kapustę z natką pietruszki, która zawierają duże ilości witaminy C.
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
