Jabłka jak wszystkie owoce są pożądanym elementem diety wnoszącym do niej oprócz cukrów prostych także cały szereg wartościowych składników bioaktywnych, w tym witaminy, minerały, błonnik pokarmowy czy fitozwiązki z grupy polifenoli. Nie jest przesadne anglosaskie powiedzenie, że „jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka”. Według tabel wartości odżywczej IŻŻ jabłka mają średnio 46 kcal w 100 g części jadalnych (a więc 100 g obranego jabłka, bez ogryzka). Należy jednak pamiętać, że jest to wartość średnia, a parametr ten będzie się nieznacznie różnił w zależności od odmiany, dojrzałości czy też tego jak długo jabłko było przechowywane. Stąd też zapewne duże różnice w danych podawanych w różnych źródłach. Na kalorie w jabłku składają się w większości węglowodany, których zwartość w 100 g części jadalnych to 12,2 g, podczas gdy tłuszcze i białka wnoszą zaledwie po 0,4 g.
Warto podkreślić, że jabłka mogą stanowić wartościowy element diety redukcyjnej, jak i są one na liście owoców wskazanych u osób mających problem z tolerancją glukozy. Jednak aby mogły przyczynić się do lepszego odżywienia organizmu i ogólnej poprawy stanu zdrowia muszą być elementem prawidłowej i odpowiednio zbilansowanej diety, a nie stanowić zapychacz na wypadek wielkiego, wieczornego głodu. Nie zastąpią bowiem pełnowartościowego posiłku, szczególnie przy współistniejących problemach z podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Biorąc pod uwagę informacje jakie przedstawiła Pani o swojej diecie (niska zawartość tłuszczu, brak kolacji) to nie tyle kalorie ze spożytych jabłek są problemem uniemożliwiającym redukcję masy ciała, ale raczej dieta nieprawidłowo zbilansowana i zaplanowana w swoim całokształcie. Odpowiednia dieta, umożliwiająca optymalne funkcjonowanie organizmu i redukcję masy ciała powinna być źródłem pełnowartościowego białka, odpowiednich tłuszczy, węglowodanów, a także powinna bazować na odpowiednim spożyciu warzyw i wartościowych produktów.
