Witam!
Białko, w tym także to pochodzące z produktów nabiałowych, powinno zaspokajać 15-20% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Szczególnie polecane są chude twarogi, jogurty. Na sery żółte, a zwłaszcza serki topione, należy uważać, gdyż oprócz białka zawierają one duże ilości tłuszczów, przez co niekorzystnie wpływają na gospodarkę lipidową, zwłaszcza u osób chorych na cukrzycę.
Nie ma powodu, aby nie spożywać nabiału (mleka, twarogów, maślanki) na pierwsze śniadanie. Oczywiście słodki jogurt owocowy czy dosładzana maślanka będą znacznie podwyższały glikemię poposiłkową - nie dlatego, że zawierają białko, ale dlatego, że dodana jest do nich duża ilość glukozy - takich produktów należy więc unikać.
Pozdrawiam.
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
