Olej roślinny a tłuszcz roślinny na etykietach produktów spożywczych
Czym rozni sie skladnik 'olej roslinny' i 'tluszcz roslinny' na etykietach produktow spozywczych?
Witam,
z reguły nie powinien róznić się niczym ponieważ można używać i takiej i takiej nazwy , oleje są w postaci płynnej ,tłuszcze są czasem w postaci utwardzonej chemicznie np margaryna.
Jeśli chodzi o tłuszcze roslinne mogą być one modyfikowane chemicznie szczegołnie w przypadku mieszanek z tłuszczami zwierzęcymi np margaryn smarowania czy też jeszcze twardszych margaryn do pieczenia.
Pozdrawiam,
Ania Zientalska
Szanowna Pani,
Zazwyczaj tłuszcz roślinny wymieniony na etykiecie przez producenta oznacza tłuszcz roślinny utwardzony, będący produktem o udowodnionym działaniu aterogennym i rakotwórczym. Oznaczenie olej roślinny oznacza dodatek naturalnego oleju roślinnego lub jego mieszanek. Najkorzystniej wybierać produkty, które zawierają dokładnie opisane oleje roślinne np. olej słonecznikowy, olej rzepakowy itd, ponieważ jest to dodatek zwykle wyższej jakości niż mieszanki olejów roślinnych.
Pozdrawiam i życzę miłego dnia,
Dietetyk,
Ewa Myszka
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Tłuszcz roślinny na etykietach produktów spożywczych – odpowiada Mgr Paulina Szczechowicz
- Tłuszcze utwardzone w produktach spożywczych – odpowiada Mgr Jagoda Podkowska
- Najlepsze oleje do smażenia – odpowiada Mgr Anna Jachna
- Czy olej kokosowy jest zdrowy? – odpowiada Mgr inż. Justyna Antoszczyszyn
- Czym się różni olej palmowy od utwardzonego oleju? – odpowiada Mgr Beata Bondyra
- Tłuszcze trans a tłuszcze utwardzone – odpowiada Mgr Magdalena Drażba
- Co oznacza ekologiczny olej roślinny? – odpowiada Mgr Aleksandra Józwik
- Jakie tłuszcze spożywać na zimno? – odpowiada mgr Joanna Arciszewska
- Oliwa i oleje a smażenie – odpowiada Lek. Tomasz Budlewski
- Oliwa a olej rzepakowy – odpowiada Mgr Marzena Rojek
artykuły
Tłuszcze roślinne - które są najzdrowsze, a jakich unikać?
Tłuszcze roślinne są źródłem nienasyconych kwasów
Dlaczego nie należy unikać tłuszczów w diecie?
Tłuszcz nie ma ostatnio dobrej reklamy. Mówimy o n
Olej rzepakowy - roślinna alternatywa dla ciebie i planety
**Dostarcza cennych kwasów tłuszczowych, witamin i