Olej rzepakowy a oliwa z oliwek

Dzień dobry. Mam pytanie, które dietetycy pewnie słyszą często, ale ja chciałabym dowiedzieć się tego raz a dobrze. Czy oliwa z oliwek jest zdrowsza niż olej rzepakowy? Mam z tym problem, a staram się zdrowo odżywiać i chciałabym poznać konkretną odpowiedź na ten temat. Olej rzepakowy w sklepach w Polsce jest na pewno popularniejszy i częściej spotykany, jest też sporo tańszy niż oliwa z oliwek. Z drugiej strony nie jest też ciężko znaleźć oliwę z oliwek, zwykle znajduje się w sklepach tuż obok oleju rzepakowego. Co z tego jest zdrowsze? Często spotykam się z opiniami, że olej rzepakowy jest mniej zdrowy niż oliwa z oliwek. Jeśli to prawda to dlaczego tak jest? Skąd to się bierze? Czy na przykład do sałatek albo do smażenia faktycznie powinniśmy używać raczej oliwy z oliwek niż oleju rzepakowego? Czy tak będzie zdrowiej? Będę wdzięczna za każdą odpowiedź i informację. Pozdrawiam.

KOBIETA, 26 LAT ponad rok temu

Poradnictwo dietetyczno-żywieniowe Dietetyka

Mgr Monika Kruszelnicka Dietetyk, Zielona Góra

26 poziom zaufania

Dzień dobry
Zarówno oliwa jak i olej są bardzo zdrowe. Różnią się składem kwasów tłuszczowych , więc najlepiej używać obu , aby dieta była bardziej urozmaicona.
Pozdrawiam

Mgr Elżbieta Zielińska Dietetyka

35 poziom zaufania

Witam.
Olej rzepakowy zawiera niezbędne dla naszego zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Bardzo dobrze nadaje się do pieczenia czy smażenia. Oliwa z oliwek natomiast zawiera duże ilości kwasu oleinowego. Zawiera witaminy z grupy A, D, E, K. Pomaga przy stwardnieniu tętnic, w zaparciach, reguluje procesy trawienia. Zarówno olej rzepakowy jak i oliwa z oliwek są zdrowe dla naszego organizmu.Pozdrawiam

Mgr Patrycja Sankowska Dietetyka, Szczecin

90 poziom zaufania

Witam!
Zgadzam się z poprzednikami. Chciałam jeszcze dodać, że mimo podobnego - bardzo dobrego składu oliwy z oliwek i oleju rzepakowego, ich ceny są różne. Zdecydowanie droższa jest oliwa z oliwek, dlatego w ramach kompromisu między składem i ceną w naszej szerokości geograficznej polecam olej rzepakowy.
Pozdrawiam, Dietetyk Patrycja Sankowska

Mgr Elżbieta Sternal Dietetyk, Toruń

56 poziom zaufania

Witam, w diecie powinniśmy używać kilka rodzajów olejów, aby wprowadzać do naszego organizmu różne wielo- i jednonienasycone kwasy tłuszczowe.Oliwę z oliwek lepiej używać na surowo np. do sałatek, olej rzepakowy nadaje się do smażenia.

Dr inż. Katarzyna Kowalcze Dietetyk, Warszawa

61 poziom zaufania

Witam, zarówno olej rzepakowy jak i oliwa z oliwek są bardzo zdrowe :) Ale zasadniczo różnią się zawartością i proporcjami kwasów tłuszczowych. Najkorzystniej jest zmieniać płynne tłuszcze w codziennej diecie, właśnie z uwagi na proporcje kwasów tłuszczowych, im większe urozmaicenie, tym większe korzyści prozdrowotne, ale z delikatnym wskazaniem na olej rzepakowy jako ten "lepszy" jakościowo tłuszcz :) Serdecznie pozdrawiam.

Mgr inż. Justyna Antoszczyszyn Dietetyka, Prudnik

47 poziom zaufania

Witam,
zarówno oliwa z oliwek i olej rzepakowy są tłuszczami roślinnymi, które można używać na ciepło i zimno. Pod względem walorów zdrowotnych nie ma znaczenia, który będziemy stosować w kuchni. Obecnie nasz olej rzepakowy jest równie zdrowy jak oliwa z oliwek. Proponuję stosować naprzemiennie, w zależności co nam bardziej smakuje.
Pozdrawiam

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Oliwa a olej rzepakowy – odpowiada Mgr Marzena Rojek
Stosowanie oliwy z oliwek do smażenia – odpowiada Dietetyk kliniczny Eliza Gosławska
Najlepsze oleje do smażenia – odpowiada Mgr Anna Jachna
Oliwa i oleje a smażenie – odpowiada Lek. Tomasz Budlewski
Jaki tłuszcz jest zdrowy do smażenia? – odpowiada Mgr Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska
Czy oleje rafinowane są zdrowe? – odpowiada Mgr Magdalena Borowiec
Jaki olej do smażenia? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Czy na oliwie z oliwek można smażyć tak, by nie utraciła ona swoich właściwości? – odpowiada Mgr Paulina Szczechowicz
Zamiana masła na olej – odpowiada Lek. Paweł Baljon
Czy ten olej jest zdrowszą alterantywą? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)

Olej rzepakowy a oliwa z oliwek

artykuły

Dlaczego nie należy unikać tłuszczów w diecie?

Tłuszcze roślinne - które są najzdrowsze, a jakich unikać?

Olej rzepakowy - roślinna alternatywa dla ciebie i planety

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła