Dzień dobry,
Dieta w Pana dolegliwościach zdrowotnych powinna być zindywidualizowana w kontekście tolerancji poszczególnych produktów żywnościowych, niemniej jednak jej główne zasady powinny być podobne do zaleceń diety łatwo strawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, jak ma to miejsce w przypadku choroby wrzodowej. Absolutnie kluczową kwestią jest bazowanie na żywności o niskiej zawartości tłuszczu z racji usuniętego woreczka żółciowego oraz spożywanie potraw lekkostrawnych, aby nie obciążać nadmiernie układu trawiennego. We wspomnianej diecie ogranicza się kwaśne owoce cytrusowe, takie jak grejpfruty, pomarańcze, mandarynki, cytryny, a także soki z wymienionych owoców. Banany są dozwolone, a jabłka bez skórki w zależności od indywidualnej tolerancji, niemniej jednak najlepiej w postaci przetartej, gotowanej, pieczonej lub duszonej na wodzie. Musy czy koktajle z malin i truskawek są na ogół dopuszczalne. Nie zaleca się spożywania rzodkiewek, warzyw cebulowych, ciastek z kremem czy słodyczy zawierających tłuszcz. Pieczywo typu graham jest z reguły dobrze tolerowane przez osoby będące na diecie łatwo strawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, dlatego proszę eksperymentować samodzielnie z dostępnym dobrej jakości pieczywem w określonych sklepach lub spróbować samodzielnie wypiekać. Sery półtłuste oraz naturalne chude serki homogenizowane (bez dodatków i najlepiej do 2% tłuszczu) są dobrym wyborem, natomiast jajka proszę spożywać przygotowane głównie w postaci gotowanej na miękko, w koszulkach lub ścięte na parze w postaci jajecznicy i nie należy przekraczać ilości 7 jaj w ciągu całego tygodnia. Nie ma przeciwwskazań do stosowania witaminy D we wspomnianej dawce w Pana przypadłości.
Z wyrazami szacunku,
Mgr Mateusz Durbas
Dietetyk Kliniczny i Sportowy
https://mateuszdurbas.pl/
https://www.facebook.com/mateuszdurbasdietetyk/
https://www.instagram.com/mateuszdurbasdietetyk/?hl=pl
