Zupa na rosole - można codziennie jeść?

Dzień Dobry, Mam 67 lat i często w mojej kuchni jest zupa na rosole. Zwracam się z zapytaniem, czy mogę niemal codziennie jeść zupa na rosole sporządzone z wywaru z ugotowanych nóżek drobiowych lub wieprzowych. Wygotowany tłuszcz staram się usunąć. Gdy schodzę po schodach bolą mnie kolana. Ostatnio ugotowałam 3 kg nóżek/pazurek drobiowych. Wywar przeznaczyłam i ugotowałam zupa na rosole a gorące pazurki obgryzłam. W ciągu trzech dni obgryzłam te 3 kg. Robię tak od 2 miesięcy i zauważyłam, że mogę ponownie bezboleśnie schodzić po schodach. Nasuwa się pytanie, czy takie ilości mięsa i wywaru z w/w nóżek nie wyrządzą mi w organizmie więcej szkody niż korzyści. Ile razy w tygodniu mogę jeść zupa na rosole, potrawy z nóżek drobiowych lub wieprzowych. A może inne elementy mięsa będą korzystniejsze, wartościowsze w moim wieku. Jeszcze jedno pytanie, moja Mama gdy przygotowywała mięso z kością na wywar, to zawsze przecinała kości w 2-3 miejscach, aby wygotował się z kości "tuk". Czy miało to uzasadnienie kulinarne i dla zdrowia. Czy zupa na rosole jest zdrowa?

KOBIETA, 67 LAT ponad rok temu

Dietetyka Ból kolana Mięso Zupy

Mgr Joanna Wardenga Dietetyk, Dąbrowa Górnicza

74 poziom zaufania

Dzień dobry,

w taki sposób faktycznie można poprawić funkcjonowanie stawu kolanowego. Aczkolwiek w momencie kiedy staw już nie boli zalecałabym zredukowanie częstości spożywania takiego wywaru do ok 2-3 razy w tygodniu. W takiej zupie jest bardzo dużo puryn i może dojść do odkładania się kwasu moczowego w małych stawach oraz mogą takie potrawy nadmiernie obciążać żołądek - są ciężkostrawne.

Pozdrawiam

Mgr inż. Maria Jagiełło Dietetyk, Łódź

55 poziom zaufania

Dopóki ma Pan poziom kwasu moczowego we krwi w normie, to spokojnie można korzystać z takich wywarów oraz z mięsa bogatego w kolagen. Faktycznie wpływa na stan naszych stawów. Pozdrawiam

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Bóle stawów dłoni, barku, kolan – odpowiada Magdalena Mroczek
Krem glicerynowy a nawilżanie skóry – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Dieta przy podwyższonym poziomie kwasu moczowego we krwi – odpowiada Mgr Natalia Mogiłko
Jedzenie przy chorobie zwyrodnieniowej stawów – odpowiada Mgr Ewa Trusewicz
Dieta dla osoby chorej na dnę moczową – odpowiada Mgr Natalia Łasek
Czy karmiąc 11-miesięczne dziecko można jeść zupę grochową? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Podwyższony poziom kwasu moczowego a dieta – odpowiada Urszula Forenc
Dieta dla osoby z dną moczanową – odpowiada Roma Wojtewicz
Czy awokado jest jedynym produktem spożywczym, który dostarcza kolagenu? – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Jakich produktów należy unikać przy dnie moczanowej? – odpowiada Mgr inż. Marta Ścibisz

artykuły

Podagra - przyczyny, objawy, rozpoznanie, leczenie, dieta, powikłania

Podagra to popularna nazwa dny moczanowej. Chorobę

Leczniczy wywar z kości — właściwości i przepis

Rosół z kury to domowy sposób na przeziębienie. Ła

Artretyzm - przyczyny, objawy, profilaktyka

Artretyzm nazywany jest także dną moczanową lub po

Czy można jeść ryby codziennie?

Witam. Czy mogę jeść ryby codziennie? Na kolacje w mojej diecie musze zjeść około 120 g ryby np makreli wędzone czy łososia. Dodam że dieta będzie trwała 12 tyg a do śniadania połykam dwie tabletki omega 3. Pozdrawiam

MĘŻCZYZNA, 27 LAT ponad rok temu

Dietetyka Ryby i owoce morza Dieta

Mgr inż. Maria Jagiełło Dietetyk, Łódź

55 poziom zaufania

Należy wybrać między suplementem a tłustymi rybami. Normalnie naturalne żywienie jest najlepsze, ale w przypadku tłustych ryb, które kumulują wszystkie zanieczyszczenia z akwenu w swoim tłuszczu nie radzę jeść i h codziennie. 2-3 razy w tygodniu pod warunkiem, że są dzikorosnące a nie hodowlane. Pozdrawaim

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Jak często można jeść tłuste ryby? – odpowiada Natalia Ulewicz
Jaka ryba na kolację? – odpowiada Mgr Paulina Filipowicz
Ryby Bałtyku - która jest najzdrowsza? – odpowiada Lek. Izabela Ławnicka
Ryba wędzona na kolację – odpowiada Monika Papuga-Sobczak
Czy można jeść wędzonego łososia w ciąży? – odpowiada Dr n. zdr. Maja Czerwińska-Rogowska
Czy w ciąży można jeść wędzonego łososia? – odpowiada Aleksander Ropielewski
Jak często można jeść ryby? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Jakie ryby można jeść w ciąży? – odpowiada Mgr Olga Marzol
Ile razy w tygodniu można jeść filet z wędzonego łososia? – odpowiada Mgr Agnieszka Pierwoła
Czy warto brać kwas omega-3 w kapsułkach przy depresji? – odpowiada Paulina Witek

artykuły

Ekspert wymienia cztery produkty. Zmniejszą ryzyko cukrzycy, raka i alzheimera

Nigdy nie można przecenić znaczenia diety dla ogól

Dieta po zawale serca

Dieta po zawale serca powinna przede wszystkim wye

Alergia na ryby i owoce morza - przyczyny, objawy, rtęć w rybach

Alergia na ryby i owoce morza najczęściej pojawia

Mgr inż. Ola Kilen-Zasieczna Dietetyka

umów wizytę

Dr n. med. Aneta Kościołek Dietetyka

umów wizytę

Mgr Adrianna Frelich Dietetyka, Warszawa

umów wizytę

Mgr Małgorzata Więch Dietetyk, Warszawa, Babice Nowe

umów wizytę

Czy można codziennie jeść jajka?

Czy można codziennie jeść jajka ? np. jako omlet z płatkami owsianymi, mam 24 lata i chcę schudnąć,a takie śniadanie wydaje mi się niezbędne, oczywiście nie mogę zapomnieć o aeorobach, nie stać mnie na dietetyka.Czy ktoś mógłby mi polecić dietę ?.

MĘŻCZYZNA, 25 LAT ponad rok temu

Odchudzanie Dietetyka Dieta

Ewa Kozłowska Dietetyka, Warszawa

79 poziom zaufania

Witam,

przy nadawadze należy wykonać profil lipidowy, od wysokosci poziomu cholesterolu zależy podaz jaj w diecie. Badania można wykonać u lekarza POZ.

Pozdrawiam serdecznie

Mgr Barbara Wójcik Dietetyk, Warszawa

34 poziom zaufania

Witam,
Jeżeli dobrze je Pan toleruje, to nie ma przeciwwskazań. Jajka są świetnym źródłem białka i składników mineralnych. Omlet z dodatkiem płatków to dobra propozycja na śniadanie. Można przyrządzać go na wiele sposobów z warzywami, owocami. Co do zapotrzebowania i diety redukcyjnej, ciężko jest mi się wypowiedzieć, na podstawie Pana opisu, ponieważ mam za mało danych (masa ciała obecna, pożądana, aktywność w ciągu dnia, aktywność fizyczna, wzrost, zawartość tkanki tłuszczowej). Na pewno istotne będzie rozplanowanie posiłków w ciągu dnia. Ważne, żeby nie dopuszczał Pan do okresów przegłodzenia (wtedy zazwyczaj spożywa się to, co jest pod ręką, w większych ilościach niż potrzeba). W diecie redukcyjnej i racjonalnej unika się napojów gazowanych, słodzonych, żywności wysokoprzetworzonej i fast food'u (gotowe dania typu lasagne, zapekanki, pizze, burgery, sosy, hot dogów,), pieczywa cukierniczego, słodyczy, gotowych mieszanek musli, pszennego, makaronu pszennego. Warto jest w diecie zwiększyć udział warzyw, produkty białkowych (ryby, mięso -grillowane, bez panierek, gotowane, pieczone), jaja, kefir, jogurt, maślankę, twaróg, z węglowodanów wybierać: kaszę (gryczaną, jaglaną, pęczak), ryż brązowy, dziki, płatki owsiane, raz na jakiś czas makron pełnoziarnisty, pieczywo pełnoziarniste. Warto nie zapominać o zdrowych tłuszczach, które znajdziemy w orzechach, oleju lnianym (tylko na surowo), oliwie z oliwek (surowo lub krótkie podsmażnie). Nie należy spożywać obfitych kolacji i posiłku na później niż na 2h przed snem.Dopasowanie konkretnych pór, ilości i wielkości posiłków oraz makroskładników w diecie potrzebowałam, wiąże się z większą ilością danych. Wprowadzenie i unikanie wyżej wymienionych produktów do diety , rozplanowanie diety i wprowadzenie aktywności będzie dobrym krokiem w kierunku redukcji. Warto oprócz aerobów, wprowadzić trening siłowy, ponieważ mięśnie zwiększają spoczynkową przemianę materii, co znaczy, że pomagają spalać tłuszcz. Możliwe również byłoby również zalecenie innego rodzaju treningów (interwały, HIIT) w zależności od obecnej masy ciała i oczekiwanego efektu.

pozdrawiam
Barbara Wójcik
Dietetyk Sportowy i Kliniczny

Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Dietetyka, Warszawa

100 poziom zaufania

Witam Pana,

Jeżeli nie ma Pan problemów z cholesterolem to nie widzę przeciwwskazań. Omlet na bazie płatków owsianych, smażony na niewielkiej ilości oliwy zjadany na śniadanie dostarczy Panu białka oraz węglowodanów złożonych co jest niezbędne przy odchudzaniu. Jeżeli chodzi o dietę to w tym momencie posiadam zbyt mało informacji na Pana temat, aby ustalić konkretny jadłospis. Musiałabym zebrać wywiad żywieniowy i zdrowotny. Jeżeli byłby Pan zainteresowany zachęcam do kontaktu drogą mailową. Z pewnością jednak powinien Pani skupić się na regularności posiłków(5 posiłków dziennie w odstępach ok. 3h), bez dodatkowego dojadania pomiędzy wyznaczonymi godzinami.
Dzień należy zaczynać od pełnowartościowego śniadania. W ten sposób od rana pobudzamy swój organizm do działania, przyspieszamy przemianę materii i każdy kolejny posiłek będzie lepiej trawiony. Ostatni posiłek należy spożywać ok. 3h przed snem. Powinien Pan również pić od 1,5 do 2 litrów wody dziennie, najlepiej pomiędzy posiłkami, aby zapewnić wystarczającą ilość płynów w organizmie.
Proszę zadbać o zdrową i odpowiednio zbilansowaną dietę, która dostarczy wszystkich składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Dieta powinna być dobrana indywidualnie i uwzględniać Pana dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Jeżeli miałby Pan problem z ustaleniem prawidłowego jadłospisu zachęcam do kontaktu:

tel. 506225670 lub joanna.wasiluk@o2.pl
Pozdrawiam
Mgr Joanna Dudziec (Wasiluk)
Dietetyk