Czy można moczyć orzechy?
Czy orzechy, aby pozbyly sie fitynianów najlepiej jest moczyć w samej przegotowanej wodzie czy dodawać do niej sok z cytryny? Gdzieś wyczytałam że dodawanie cytryny pomaga pozbyc sie substancji antyodzywczych, a znów na innej stronie że dodawanie soku z cytryny do wody z moczącymi się orzechami może być szkodliwe. Jak to z tym jest?
Pozdrawiam