Czy pestki śliwek są szkodliwe dla człowieka?

Dzisiaj robiąc koktajl mleczny ze śliwek przypadkowo "zmieliłam" w blenderze także jedną z pestek. Czytałam, że pestki zawierają amigdalinę, która podlega hydrolizie do różnego rodzaju cyjanków, które są bardzo szkodliwe dla człowieka. Czy po takiej ilości zjedzonych pestek (jedna ważąca koło 1-2 gramów) może mi się coś stać? Czy istnieje jakieś zagrożenie?
KOBIETA, 46 LAT ponad rok temu
Mgr Magdalena Drażba
Mgr Magdalena Drażba Dietetyk, Gdynia
49 poziom zaufania

Proszę się nie obawiać, ilość amigdaliny w 1 pestce nie jest na pewno toksyczna. Musiałaby Pani zjeść ich co najmniej kilkadziesiąt.

Mgr Monika Frank
Mgr Monika Frank Dietetyk, Poznań
70 poziom zaufania

Spokojnie, nie ma żadnego zagrożenia! Mam nadzieję, że koktajl był mimo wszystko smaczny...!

Na pewno pamięta Pani wekowane na zimę kompoty swojej Mamy albo Babci i prawdopodobnie pestki z owoców ( np. z wiśni) nie były usuwane, a to przecież też źródło amygdaliny.

Amygdalina jest kontrowersyjnym związkiem, wciąż badanym pod kątem swoich właściwości oraz ewentualnej toksyczności.

Pozdrawiam,
Monika Frank

Mgr Paulina Szczechowicz
Mgr Paulina Szczechowicz Dietetyk, Poznań
69 poziom zaufania

Jedna pestka na pewno nie spowduje zagrożenia dla zdrowia.

redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty