Szanowna Pani,
Ryzyko zakażenia się listeriozą lub toksoplazmozą w opisanej sytuacji jest bardzo niskie, ale nie można go całkowicie wykluczyć.
Listerioza:
Listeria monocytogenes to bakteria, która może znajdować się w surowym mięsie, ale zazwyczaj namnaża się w nim dopiero po dłuższym przechowywaniu w niewłaściwych warunkach.
Jeśli mięso było świeże i pochodziło z pewnego źródła, ryzyko jest minimalne.
Toksoplazmoza:
Toxoplasma gondii może występować w surowym mięsie, ale najczęściej w wieprzowinie, baraninie i dziczyźnie (wołowina jest rzadziej zakażona).
Pasożyt ginie podczas mrożenia i odpowiedniej obróbki termicznej, a także jeśli mięso pochodziło z kontrolowanego źródła.
Czy powinna się Pani martwić?
Ryzyko zakażenia w tej sytuacji jest małe, ale jeśli chce Pani mieć pewność, można wykonać badania na przeciwciała przeciwko Listerii i Toxoplasmie.
Warto też zwrócić uwagę na ewentualne objawy infekcji w najbliższych dniach, takie jak gorączka, bóle mięśni, osłabienie (listerioza) lub objawy grypopodobne (toksoplazmoza).
Dla własnego spokoju zachęcam do skonsultowania się z lekarzem, który może zalecić odpowiednie badania kontrolne.
Z wyrazami szacunku,
Położna
Martyna Dudzińska
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
Mrożone owoce morza Owoce morza są cennym źródłem
Drób Wiele mówi się na temat wysokiego ryzyka zwią
Rośnie liczba zakażeń listeriozą, która jedynie na
