Jakie jest ryzyko wystąpienia listeriozy u ciężarnej?

Witam , Mam pytanie odnośnie zachorowania w ciąży na listerioze. Jestem w ciąży ,niestety z pewnych względów muszę leżeć i nie mogę sobie samodzielnie gotować. Teściowie gotują dla mnie obiady i dostarczają mi je w słoikach . Niestety nie wiem jak wygląda higiena sporządzania tych dań. Tak więc ,czy obróbka cieplna gotowego produktu (typu grzanie zupy przez ok 10min w 100st) mięso grzeje zwykle dłużej (około 20min) pozwoli mi uniknąć niebezpieczeństwa ?. Potrawy spożywam bezpośrednio po ugotowaniu jeszcze gorące. Dziękuję za odpowiedź.

KOBIETA, 24 LAT ponad rok temu

Listerioza Ciąża Dietetyka Mięso Kuchnia i gotowanie Zupy

Mgr Agata Przytuła Dietetyka, Lublin

49 poziom zaufania

Dzień dobry,
W przypadku dań gotowych, których nie jesteśmy w stanie kontrolować na etapie produkcji, w celu uniknięcia zakażenia Listerią, żywność należy podgrzać przed spożyciem.

Czynności, które Pani opisała jak najbardziej pozwolą uniknąć zachorowania na listeriozę.

Niemniej zalecam edukację żywieniową teściów, ponieważ choroba ta szczególnie dotyczy również osób starszych.
Proszę podkreślić jak ważna jest dokładność mycia naczyń i sprzętu kuchennego, mycia świeżych owoców, szczególnie jarzyn.
Najczęstsze zachorowania na listeriozę wynikają ze spożycia żywności zakażonej Listerią taką jak np. niepasteryzowane mleko, sery pleśniowe, mięso, drób, owoce morza (surowe lub zbyt krótko poddane obróbce termicznej), żywność krótko ogrzewana, owoce i warzywa zanieczyszczone glebą - niedokładnie umyte, kiszonki oraz inna żywność, która może być zanieczyszczona wydzielinami zwierząt zakażonych Listerią monocytogenes.

Życzę wszystkiego dobrego i pozdrawiam serdecznie,
mgr Agata Przytuła
http://agataprzytula.pl/

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Czy po tych płatkach mogę zachorować na listeriozę? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
Kiedy mogę wykonać badanie na listeriozę? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Czy mogę zarazić się listeriozą od szczeniaka? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Czy jest ryzyko zakażenia listerią? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Czy jest ryzyko zarażenia listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Jak dużo jest ryzyko, że zaraziłam się listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Czy doszło do zakażenia listeriozą przez ranę? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Czy jest ryzyko listeriozy w 30 tygodniu ciąży? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Jakie jest ryzyko zarażenia listerioza po spożyciu nieświeżego jedzenia u kobiety w ciąży? – odpowiada Mgr Marianna Hall
Czy doszło do zakażenia listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie

Jakie jest ryzyko wystąpienia listeriozy u ciężarnej?

artykuły

Tragiczny bilans w USA: jedna osoba zmarła, 22 hospitalizowane. Listerioza wcale nie tak rzadka, jak sądziliśmy

Nie jedz, gdy to zauważysz. Jeden błąd i spędzisz cały dzień w toalecie

Zmarł po zjedzeniu sera. Dwie kolejne osoby z objawami zatrucia

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła