Witam,
Prawidłowe stężenie potasu we krwi to 3,5-5,0 mmol/l podwyższony poziom potasu nazywamy hiperkalemią.
Najczęściej świadczy to o problemach z prawidłową pracą nerek. Hiperkalemia stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia, ponieważ może spowodować zaburzenia rytmu pracy.
Pierwszym krokiem jest zmniejszenie podaży potasu z diety, co może być utrudnione ponieważ znajduję się o w wielu produktach spożywczych.
Przede wszystkim należy ograniczyć spożywanie bananów oraz soku pomarańczowego. Tak naprawdę potas znajduję się w większości pokarmów z wyjątkiem tłuszczów zwierzęcych, olejów oraz cukrów rafinowanych (produkty nie są zalecane w dużej ilości w diecie ze względu na kaloryczność).
Potas skoncentrowany jest głównie w częściach zawierających włókno pokarmowe (część zarodka), dlatego biała bułka ma mniej potasu niż bułka pełnoziarnista.
Przykładowe posiłki z niską zawartością potasu to, np (nie jest to jedno danie tylko kilka propozycji):
śniadanie: 1/2 szkl. soku żurawinowego, 1/2 szkl. kremu z kaszy mannej, 2 tosty, 2 łyżeczki masła, 2 łyżeczki miodu, 1/2 szkl. pełnego mleka
Obiad/kolacja: 1 jajko faszerowane, kilka liści sałaty lodowej, 1/4 szkl. sera twarogowego, 1/2 gruszki i brzoskwini, 1 szklanka makaronu z oliwą z oliwek i sosem czosnkowym, 1/2 szkl. fasolki szparagowej, 1/2 szkl. pełnego mleka, 2 łyżeczki masła
Przekąski: 60 g sałatki z tuńczyka, 2 tosty, 1/2 szl. startej marchwi, 6 plasterków ogórka zielonego i liść sałaty, 1/2 szkl. świeżych ananasów.
Należy również skonsultować się z lekarzem w celu przypisania leków (najczęściej moczopędnych).
Pozdrawiam,
mgr dietetyk
Aleksandra Erdmann
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Ubytek na czwórce u 16-miesięcznej córki – odpowiada Lek. dent. Konrad Rutkowski
- Ocet jabłkowy a zdrowie – odpowiada Sylwia Ogrodowczyk
- Picie soku z buraków zakwaszonych kwasem mlekowym – odpowiada Mgr Anna Zwoleńska
- Czy na takiej diecie mogę trochę schudnąć? – odpowiada Paweł Żmuda-Trzebiatowski
- Żywienie dziecka w wieku 6 miesięcy – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Przepis na dietetyczne sałatki i potrawy z kaszą i kurczakiem – odpowiada Mgr inż. Justyna Antoszczyszyn
- Mam 15 lat i odpowiednią wagę. Jak ją utrzymać? – odpowiada Mgr Katarzyna Mazowska
- Co po diecie? – odpowiada Mgr inż. Ola Kilen-Zasieczna
- Dzienny jadłospis 21-latki – odpowiada Lek. Jacek Ławnicki
- Jak się robi omlet żeby był zdrowy i dietetyczny? – odpowiada Mgr inż. Agnieszka Wojciechowska