Czy dziecko na diecie bezglutenowej może jeść kurczaka?

Witam mam syna 3.5lat i jest na diecie bezglutenowej czy mięso jak kurczak drobiowy skrzydełka drobiowe może jeść?
KOBIETA, 31 LAT ponad rok temu

Mięso ekologiczne

Mgr Monika Frank Dietetyk, Poznań
78 poziom zaufania

Dzień dobry!
Dieta bezglutenowa to rodzaj diety eliminacyjnej stosowanej w celiakii, czyli schorzeniu polegającym na nietolerancji glutenu. Gluten jest to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, żyto, jęczmień, owies, lub ich przetworach (kasze, płatki, otręby, kiełki, produkty na bazie mąki), a także w produktach zawierających słody, syropy oraz skrobię pochodzącą z pszenicy czy żyta. Należy pamiętać, że może się także pojawiać w produktach, których nazwa nie wskazuje na to, a informacja widnieje na wykazie składników, to np. płatki kukurydziane (aromatyzowane słodem jęczmiennym), różnego rodzaju słodycze, chipsy smakowe, kiełbasy, wędliny podrobowe (np. pasztet, parówki, kaszanka), konserwy rybne, mięsne i warzywne, smakowe produkty mleczne, zupy i sosy w proszku, różnego rodzaju sosy (np. musztarda, ketchup, majonez). Z tego też względu warto wybierając produkty sięgać po takie, które są oznaczone przekreślonym kłosem. Nawiązując do Pani pytania, dieta bezglutenowa nie wyklucza mięsa drobiowego z jadłospisu pod warunkiem, że nie jest kupowane, jako gotowy produkt lub półprodukt zawierający panierkę lub marynaty. Dodatkowo kupując mięso pakowane hermetycznie, warto sprawdzić czy na etykiecie znajduje się zapis o zawartych w produkcie alergenach takich jak gluten. Należy także pamiętać o odpowiednim przygotowaniu posiłku zawierające mięso, czyli nie używając bułki tartej, mieszanek przyprawowych. W zamian za to można używać czystych przypraw, a panierkę zrobić np. z płatków kukurydzianych (bezglutenowych).

Odpowiedź dla Ciebie opracował zespół poradni Mój Dietetyk w Poznaniu. Zachęcamy do skorzystania z indywidualnej porady żywieniowej (w gabinecie stacjonarnym lub online), w ramach której dietetyk przygotuje dietę dostosowaną do stanu zdrowia i trybu życia.

Zapraszamy do kontaktu, istnieje możliwość skorzystania również z porady on-line – bez wychodzenia z domu!

Pozdrawiam serdecznie!
Monika Frank, Dietetyk
www.poznan.mojdietetyk.pl
poznan@mojdietetyk.pl
tel. 698 418 306

Warto również przeczytać:
Celiakia – leczenie dietetyczne
http://www.mojdietetyk.pl/artykuly/celiakia-leczenie-dietetyczne.html?c=7

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty