Czy można spożywać chleb żytni przy diecie eliminacyjnej?
Dzień dobry. Wykonałem testy na nietolerancje pokarmowe i zaczynam trwającą 8-12 tygodni dietę eliminacyjną, po której będę pojedynczo sprawdzał co mi szkodzi. Jakie mogą być przeciwwskazania do spożywania żytniego chleba na zakwasie? Jeśli chodzi o żyto i gluten, to nie wykryto u mnie żadnej reakcji. Nietolerancje dotyczą głównie nabiału, mleka, jaj. Pozdrawiam.