Chleb pszenno-żytni a zdrowie

Witam, chciałabym zadać kilka pytań dotyczących chleba pszenno-żytniego. Od pewnego czasu jestem na diecie, miałam problem z lekką nadwagą, teraz zaczynam zrzucanie zbędnych kilogramów. Nurtuje mnie pytanie odnośnie pieczywa. Nie wiem czy jestem w stanie całkowicie z niego zrezygnować, nie potrafię sobie wyobrazić żebym nie zjadła na przykład kanapki itp., nawet nie chodzi o jakiś szczególny smak, ale po prostu jestem do tego za bardzo przyzwyczajona. Czy chleb pszenno-żytni jest dozwolony podczas diety na utratę zbędnych kilogramów czy raczej powinnam unikać tego rodzaju pieczywa? I jeśli powinnam unikać to jakie pieczywo mogłabym zastosować zamiast chleba pszenno-żytniego? Czy jest jakaś lepsza alternatywa? Czy na przykład chleb pszenno-żytni przetworzony w tosterze będzie lepszy dla zdrowia czy wręcz przeciwnie? Będę wdzięczna za rozwianie moich wątpliwości.

KOBIETA, 18 LAT ponad rok temu

Dietetyka

Mgr inż. Marta Ścibisz Dietetyk, Pruszków

55 poziom zaufania

Chleb pszenno-żytni jest zdrowszy od chleba pszennego, gdyż zawiera składniki odżywcze zarówno z mąki pszennej i żytniej. Zatem zawiera więcej błonnika, witamin i składników mineralnych w porównaniu z chlebem pszennym.

Mgr Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska Dietetyka, Bydgoszcz

63 poziom zaufania

Tak, ale tylko wtedy, gdy będzie na zakwasie. W przeciwnym razie lepiej unikać tego rodzaju pieczywa (a tym bardziej kupowanego w sklepach dyskontowych)

Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Dietetyka, Warszawa

100 poziom zaufania

Witam Panią,

chleb pszenno-żytni jest zdecydowanie zdrowszy niż chleb pszenny ale najbardziej wartościowe i odżywcze jest pieczywo żytnie razowe. Wybieramy chleb na naturalnym zakwasie. Tego typu produkty są bogate w błonnik, witaminy i minerały. Posiadają również niższy Indeks Glikemiczny w porównaniu z pieczywem pszennym.

W razie dodatkowych pytań zapraszam na konsultację lub zachęcam do kontaktu
tel. 506225670 lub joanna.wasiluk@o2.pl
Pozdrawiam
Mgr Joanna Wasiluk
Dietetyk

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Spożywanie chleba pszenno-żytniego a wpływ na zdrowie – odpowiada Dr inż. Katarzyna Kowalcze
Wafle ryżowe a chleb żytni na zakwasie – odpowiada Mgr Monika Frank
Chleb zaparzany i jego wartości odżywcze – odpowiada Magdalena Rapacka
Chleb żytni podczas diety – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Eliminacja chleba w diecie odchudzającej – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
Dieta na redukcję tkanki tłuszczowej a spożywanie pieczywa – odpowiada Mgr inż. Emilia Kołodziejska
Wybór pieczywa – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
Wybór chleba na diecie redukcyjnej – odpowiada Mgr Sylwia Beyer-Wygońska
Odchudzanie a pieczywo – odpowiada Lek. Paweł Baljon
Wybór rodzaju pieczywa – odpowiada Lek. Paweł Baljon

Chleb pszenno-żytni a zdrowie

artykuły

Ludzie reagują na pełnoziarniste pieczywo w różny sposób

Nie jesz pieczywa? To duży błąd

Bosacka poleca "królową bułek". Wspiera układ trawienny, reguluje cukier

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła