Zapytaj lekarza

7 4 2 , 0 9 6

odpowiedzi udzielonych przez naszych ekspertów

Rzetelnie + Bezpiecznie + Bezpłatnie

Chleb zaparzany i jego wartości odżywcze

Czy chleb zaparzany jest zdrowy? W składzie ma wodę, cukier, drożdże, sól, zagęszczacze, słonecznik. Jest to chleb razowy czy podróbka? kolor ma jasno brązowy taki kremowy
KOBIETA, 28 LAT ponad rok temu

Czemu nie możemy schudnąć?

Mordercze treningi, rygorystyczna dieta, a waga ani drgnie? Wiele osób ma problem ze schudnięciem. Obejrzyj film i dowiedz się, co może być tego przyczyną.

Witam,
Chleb zaparzany jest zazwyczaj przyrządzany na zakwasie z mąki żytniej lub żytniej i pszennej. Natomiast skład, który opisany jest powyżej zawiera drożdże (takie chleby są mniej trwałe) i jest niepełny: jakiej mąki użyto do tego chleba? Jeśli chleb przygotowany jest na zakwasie oraz mące żytniej (lub jej sporym dodatkiem) jest to "rasowy" chleb żytni :) Razowy będzie w momencie, gdy użyjemy mąki o wysokim typie (np. typ 2000). Wtedy to ziarna są minimalnie oczyszczone, więc pieczywo zawiera duże ilości błonnika pokarmowego składników mineralnych.
Pozdrawiam,
Magdalena Rapacka

0

Tradycyjny przepisy na domowy chleb zaparzany jest znany od czasów naszych babć i tamten chleb był robiony na 100% mące np. Żytniej, jeśli upiecze Pani sama w domu taki chleb na zakwasie tylko wtedy będzie Pani pewna że są to składniki czyste bez żadnych zagęszczaczy. Kolor akurat dobrego chleba nie jest ciemny tylko właśnie taki jaki Pani pisze. Ogólnie mówiąc ten chleb jest na pewno lepszy od chleba pszennego. Pozdrawiam Anna Kaczmarek Dietetyk

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty
Ważne tematy