Czy strączki ekologiczne nie zawierają substancji antyodżywczych?
witam jestem wegetarianka jak często mogę jeść strączki? Czy strączki ekologiczne nie zawierają substancji antyodżywczych?
Zawartość substancji antyodżywczych nie jest związana z warunkami uprawy roślin strączkowych - wszystkie one są źródłem składników antyodżywczych. Odpowiednie moczenie, płukanie i gotowanie może doprowadzić do zmniejszenia ich ilości. Jeżeli spożywa Pani większe ilości nasion roślin strączkowych warto pozyskać glony kombu i wykorzystywać podczas gotowania nasion.
Witam serdecznie,
Uprawa ekologiczna nie wpływu na zawartość substancji anty odżywczych w strąkach. Jednak, możemy zmniejszyć ich ilość poprzez zabiegi takie jak moczenie i płukanie strąków przed ich spożyciem.
Odpowiedź dla Ciebie opracował zespół poradni Mój Dietetyk w Poznaniu. Zachęcamy do skorzystania z indywidualnej porady żywieniowej (w gabinecie stacjonarnym lub online), w ramach której dietetyk przygotuje dietę dostosowaną do stanu zdrowia i trybu życia.
Zapraszamy do kontaktu, istnieje możliwość skorzystania również
z porady on-line – bez wychodzenia z domu!
Pozdrawiam serdecznie!
Monika Frank, Dietetyk
www.poznan.mojdietetyk.pl
poznan@mojdietetyk.pl
tel. 696 884 351
Warto również przeczytać: Czy warto jeść żywność ekologiczną? http://katowice.mojdietetyk.pl/artykuly/czy-warto-jesc-zywnosc-ekologiczna.html?c=5
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czym się różnią kasze, ryże, makarony ekologiczne od nieekologicznych? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Co powinien jeść chory zakażony bakterią Clostridium? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Jak spożycie surowych drożdży wpływa na zdrowie? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Czy mięso ekologiczne można jeść codziennie? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Czy roczne dziecko może jeść mięso z kozy? – odpowiada Ewa Kozłowska
- Jakie ryby można jeść w ciąży? – odpowiada Mgr Olga Marzol
- Jakie białko serwatkowe ma najwięcej immunoglobulin? – odpowiada Lek. Tomasz Budlewski
- Miód z neostrzyka w 37. tygodniu ciąży – odpowiada Lek. Tomasz Budlewski
- Odżywianie się zgodnie z niskim indeksem glikemicznym – odpowiada Amelia Świsłowska
- Z jakich butelek pić wodę? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
