Jaka jest zawartość żelaza w ziemniakach?
Dzień dobry,
mam pytanie o zawartość żelaza w ziemniakach - internet podaje od 0,3 do zawrotnych 6-7 mg na 100 gram gotowanego warzywa (w co trudno mi uwierzyć). Staram się od kilku dni mierzyć poziom spożywanego hemowego i niehemowego żelaza, ale przy takich rozbieżnościach trudno mi to robić.
Pozdrawiam, Magdalena