Jakie są właściwe zalecenia do spożywania warzyw w podeszłym wieku?
Witam, mam pewien problem, ponieważ zauważyłam, że moi dziadkowie w wieku 85-93 lat nie spożywają praktycznie żadnych warzyw, nawet gotowanych czy przetartych, przecierów itp. Gotowaniem posiłków i robieniem zakupów zajmują się głównie moi rodzice. Często namawiam ich do włączenia nawet gotowanej marchewki, szpinaku czy lekkostrawnych surówek do menu. Jednak rodzina jest przekonana, ze warzywa w diecie osób starszych nie są wskazane i mogą zaszkodzić. Zaznaczę, że istnieją problemy z zaparciami lub inne czynnościowe jelit. Dodatkowo dziadkowie używają sporo tłuszczów zwierzęcych np. masło a źródłem węglowodanów są ziemniaki i jasny chleb. Od czasu do czasu jedzą kefir lub jogurt naturalny. Jakie są więc właściwe zalecenia do spożywania warzyw oraz ich formy u osób w tak podeszłym wieku?
