Witam serdecznie. Czynników, które mają wpływ na rozwój nadwagi, może być bardzo wiele. Żeby stwierdzić gdzie tkwi przyczyna Pani problemu, niezbędny jest szczegółowy wywiad dietetyczno-medyczny. Dlatego zalecałabym konsultacje indywidualne. Pozwoliłoby to dokładnie poznać Pani nawyki żywieniowe oraz całą historię. Bardzo dobrze, że stara się Pani zdrowo jeść. Ale być może nie chodzi tylko o jakość jedzenia, ale także o ilość? Nawet najzdrowsza żywność spożywana w nadmiarze, może odkładać się w tkance tłuszczowej (np. pisze Pani o bułkach i serze żółtym, a są to produkty dość wysokokaloryczne). A z drugiej strony pisze Pani, że ciężko dostarczyć 1840 kcal w zdrowym jedzeniu. Przy zbyt niskiej kaloryczności posiłków metabolizm spowalnia i zaczyna „bronić się” przed odchudzaniem. Być może brakuje też Pani aktywności fizycznej. Jeśli ma Pani problem z kolanami, należy dobrać taką aktywność, która nie będzie obciążać stawów, np. pływanie na basenie, jazda na rowerze lub inne. Najlepiej w tej kwestii skonsultować się z fizjoterapeutą lub trenerem. U niektórych odchudzanie może przebiegać szybciej, a u niektórych wolniej. Proszę się nie zniechęcać i być dobrej myśli. A oto kilka zaleceń:
- Codziennie należy spożywać 4-5 małych objętościowo, ale urozmaiconych posiłków. Bardzo ważne jest śniadanie jak najszybciej po przebudzeniu. Kolację należy spożyć najpóźniej 2-3 godziny przed snem.
- Należy unikać podjadania między posiłkami.
- Codziennie należy spożywać minimum 5 porcji warzyw (najlepiej na surowo) i 1-2 porcje owoców.
- Dziennie należy wypijać ok. 2 litrów wody mineralnej niegazowanej (między posiłkami). Można też pić soki warzywne. Należy unikać słodkich napojów. Soki owocowe raz na jakiś czas, najlepiej świeżo wyciskane.
- Codziennie należy spożywać produkty zbożowe pełnoziarniste (m.in. kasze, płatki owsiane, płatki jaglane, gryczane, ryż pełnoziarnisty, otręby, chleb razowy ).
- Codziennie zaleca się 2-3 porcje chudego nabiału: chudy twaróg, jogurt, kefir, maślanka.
- Codziennie należy spożywać oleje roślinne na zimno (jako dodatek np. do surówek i sałatek): oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, olej rydzowy, olej z awokado. Wskazane są również niewielkie ilości orzechów i pestek oraz niewielka ilość masła. Nie należy używać margaryn.
- Kilka razy w tygodniu można spożywać chude mięso i jaja oraz 2-3 razy w tygodniu tłuste ryby morskie. Należy ograniczyć tłuste mięso czerwone.
- Minimum raz w tygodniu wskazane są rośliny strączkowe (fasola, groch, soja, bób, soczewica, ciecierzyca).
- Należy ograniczyć spożycie pieczywa i makaronów oraz wyeliminować dania typu fast-food, wyroby cukiernicze, słodycze, słone przekąski, tłuste sosy, produkty wysokoprzetworzone (np. zupki instant w proszku).
- Zdrowe przepisy znajdzie Pani na blogu: www.zdrowapasja.blogspot.com.
Pozdrawiam ciepło i życzę wytrwałości.
