Czy mogło dojść do zakażenia toksyną botulinową?
Ser żółty leżał w lodówce 9 dni, zawinięty w folię, czy jedząc go jest ryzyko zatrucia jadem kiełbasianym. Jestem karmiąca.
Witam,
do zatrucia jadem kiełbasianym dochodzi na skutek spożycia pokarmów zanieczyszczonych toksyną botulinową, która wytwarzana jest przez laseczki jadu kiełbasianego.
Najczęstszym źródłem zatrucia są różnego rodzaju konserwy – zarówno mięsne, jak i jarzynowe czy rybne. Ryzykiem obarczone są również domowe przetwory owocowe oraz nieświeże mięso i wędliny. Cechą charakterystyczną zakażonego produktu jest wybrzuszone wieczko oraz syczenie podczas otwierania, które sygnalizuje, że produkt nie nadaje się już do spożycia.
Jad kiełbasiany rozwija się jednak w warunkach beztlenowych. W opisanym przez Panią przypadku nie ma więc ryzyka zakażenia.
Odpowiedzi naszych ekspertów na podobne pytania pojawiają się pod poniższymi linkami: https://pytania.abczdrowie.pl/pytania/jakie-jest-ryzyko-zatrucia-sie-jadem-kielbasianym-od-sera-plesniowego, https://pytania.abczdrowie.pl/pytania/czy-moglo-dojsc-do-zatrucia-jadem-kielbasianym, https://pytania.abczdrowie.pl/pytania/czy-zjedzenie-zepsutego-sera-plesniowego-jest-szkodliwe.
Przypominamy, że udzielane informacje stanowią jedynie informację poglądową. W celu uzyskania diagnozy oraz zaplanowania leczenia, prosimy o zasięgnięcie osobistej porady lekarskiej.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy mogło jednak dojść do zatrucia jadem kiełbasianym? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy doszło do zakażenia jadem kielbasianym? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mogło dojść do zatrucia jadem kiełbasianym? – odpowiada Lek. Paweł Szadkowski
- Czy pojawił się jad kiełbasiany? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mogło dojść do wytworzenia się jadu kiełbasianego? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy możliwe jest zatrucie jadem kiełbasianym? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy w ten sposób mogło dojść do zatrucia jadem kiełbasianym? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mogło dojść do zatrucia jadem kiełbasianym u 22-latki? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mogło dojść do zatrucia jadem kiełbasianym u 24-latki? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy jest możliwość zatrucia się jadem kiełbasianym w tej sytuacji? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
