Dzień dobry,
W przypadku, gdy w higienicznych warunkach zapakowano próżniowo w domu świeżą kiełbasę i następnie przechowywano ją w lodówce w niskiej temperaturze przez około 2 tygodnie, jej spożycie nie powinno wiązać się z zagrożeniem zatrucia jadem kiełbasianym, ponieważ ten sposób przechowywania znacznie przedłuża świeżość pokarmów. Pomimo tego, warto wiedzieć, że bakteria ta może rozwijać się nawet w warunkach beztlenowych.
Jeżeli nie występują u Pana żadne rewolucje żołądkowe, a samopoczucie jest dobre, nie powinien się Pan martwić, ale gdyby źle się Pan czuł, konieczny jest niezwłoczny kontakt z lekarzem.
Więcej informacji na temat możliwości zatrucia jadem kiełbasianym znajdzie Pan w poniższych artykułach:
https://portal.abczdrowie.pl/laseczka-jadu-kielbasianego-clostridium-botulinum
https://portal.abczdrowie.pl/niebezpieczne-zakazenie-laseczka-jadu-kielbasianego
https://portal.abczdrowie.pl/zakazenie-laseczka-jadu-kielbasianego
Przypominamy, że udzielane informacje stanowią jedynie informację poglądową. W celu uzyskania diagnozy oraz zaplanowania leczenia, prosimy o zasięgnięcie osobistej porady lekarskiej.
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
