Zapytaj lekarza

7 4 2 , 4 2 1

odpowiedzi udzielonych przez naszych ekspertów

Rzetelnie + Bezpiecznie + Bezpłatnie

Czy oleje rafinowane są zdrowe?

Czy oleje rafinowane sa zdrowe? Czy jest w nich mniej witamin i mniej wielonienasyconych kwasow tluszczowych niz w olejach zimnotloczonych?
KOBIETA, 22 LAT ponad rok temu

Cała prawda o multiwitaminach

Witam,
oleje rafinowane, poddawane są wysokiej temperaturze tłoczenia, która zmienia skład oleju, pozbawiając go wartościowych składników, przede wszystkim nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega- 3 oraz omega -6). Na surowo zalecane jest stosowanie olejów tłoczonych na zimno, jednak należy pamiętać, że większość z nich nie nadaje się do obróbki termicznej ( np. smażenia). Warto samodzielnie sprawdzić w domu, czy zakupiony olej nadaje się do podgrzewania (jeśli olej po podgrzaniu na patelni zacznie dymić, oznacza to, że można go używać tylko na zimno.

Pozdrawiam,
Magdalena Borowiec

0

Witam, najwięcej wartości odżywczych posiadają oleje tłoczone na zimo. Polecam oleje tj. oliwa z oliwek i olej rzepakowy- źródło kwasów tłuszczowych jednonienasyconych.

Po wskazówki i przepisy dietetyczne zapraszam również na http://diet-coaching.xaa.pl/
Pozdrawiam,
dietetyk Patrycja Sankowska

Dietetyk medyczny. Absolwentka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie.
0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty
Ważne tematy