Dieta u osoby uczulonej na nikiel, chrom i kobalt

Mam 19 lat, jestem uczulona na nikiel, chrom i kobalt. Jak wiem, mam przestrzegać diety bez ostrych przypraw, konserwantów i barwników spożywczych. Co jeszcze powinnam wyeliminować ze swojego menu?
KOBIETA, 19 LAT ponad rok temu
Mgr Elżbieta Sternal
Mgr Elżbieta Sternal Dietetyk, Toruń
56 poziom zaufania

Witam, warto zwrócić uwagę, aby nie spożywać w dużych ilościach produktów bogatych w kobalt: herbata czarna, orzeszki ziemne, soczewica suszona, wątroba cielęca, żółtko jaja kurzego. Dużo niklu znajduje się w produktach konserwowanych jak koncentraty pomidorowe czy zielony groszek. Produkty spożywcze zawierające znaczne ilości niklu: gałka muszkatołowa, kakao w proszku, soja, herbata czarna, mąka sojowa, orzechy, soczewica suszona, fasola biała, czekolada gorzka, owies-ziarna, czekolada mleczna, groch suszony łuskany, kapusta włoska, kasza gryczana, kiełki pszenicy, migdały, chleb pszenny pełnoziarnisty, brokuły, homar, kasza jaglana, kawa palona, ser edamski, pistacje, serwatka w proszku, szczupak, wiśnie, zielona pietruszka. Żródłem chromu są drożdże, poza tym duże ilości dostarczają nam pełnoziarniste produkty zbożowe, przyprawy, mięso i jego przetwory, sery, a także piwo i wino. Jednak proszę nie eliminować tych produktów ze swojej diety, ewentualnie ograniczyć spożycie.

redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty