Dieta wegańska u nastolatka

Witam. Jestem osiemnastoletnim chłopakiem na diecie wegańskiej od niedawna i boję się czy aby napewno dostarczam odpowiednią ilość witam i minerałów swojemu organizmowi. Dlatego też chciałbym się zapytać gdzie mogę znaleść jakąś aktualną i wmiarę pewną strone z listą zawartości poszczególnych witamin i periwiastów w warzytwach i owocach. Zależy mi np. na wapniu i cynku. ponieważ chcciałbym kopopnowac moje pozsiłki tak by nie było w nich nedoboru np. wapnia cynku żelaza itp . Z góry dziękuję

MĘŻCZYZNA, 18 LAT ponad rok temu

Dietetyka Żelazo Wegetarianizm i weganizm Przepisy wegańskie Owoce Dieta

Grejpfrut na odporność

mgr Anna Kołdon Dietetyka, Zabrze

60 poziom zaufania

Witam serdecznie,

Najlepszym wyjściem byłoby skonsultowanie swojego jadłospisu ze specjalistą.

Zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe:

Wapń 1200 mg
Żelazo 12mg
Cynk 11 mg

Produkty bogate w wapń: mak: sezam, nasiona chia, mąka sojowa, mleka roślinne wzbogacane, migdały, figi, amarantus, słonecznik, jarmuż, kapusta pekińska, szpinak, natka pietruszki oraz brokuły.

Produkty bogate w żelazo: nasiona dyni, rodzynki, sezam, otręby pszenne, natka pietruszki, szpinak, porzeczki, soja, suszone morele. Witamina C wspomaga wchłanianie żelaza, proszę zwrócić na to uwagę.

Produkty bogate w cynk: soczewica, pestki dyni, nasiona słonecznika, orzechy arachidowe, płatki owsiane.

Podaje Panu link do strony z poradnikiem w jaki sposób komponować dietę wegańską:
http://dieta.mp.pl/diety/zdrowe_diety/show.html?id=74452 oraz do tabel żywieniowych w diecie roślinnej http://veganworkout.org.pl/tablice-zywieniowe-witaminy/.

Proszę również nie zapominać o suplementacji witaminy B12.

W razie pytań proszę o kontakt.