Difosforany w składzie produktów cukierniczych i piekarniczych
Dzień Dobry. Wiele produktów w szczególności cukierniczych lub piekarniczych zawiera w swoim składzie difosforany (E450) lub inne podobne do tego związki jak np. fosforan wapnia, fosforan sodu lub fosforan magnezu. Czy to prawda, że ich spożycie może przyczyniać się do uszkodzenia nerek i demineralizacji zębów i kości? Należy zrezygnować całkowicie ze spożywania tego typu produktów zawierających wymieniony związek czy jednak można je zjadać? Ile?