Dieta w górach
Witam serdecznie,
przy przewlekłej niewydolności nerek ograniczenie białka głównie dotyczy białka zwierzęcego i białka zawartego w warzywach strączkowych. Jeżeli nie ma Pani nietolerancji glutenu nie ma powodu, żeby całkowicie eliminować spożycia tego białka (glutenu) zawartego w pieczywie. Gotowe pieczywo bezglutenowe niestety zawiera dużą ilość dodatków, w tym spulchniacze, konserwanty, w tym właśnie wodorowęglan sodu. Należy ich unikać, oczywiście tym bardzie jeżeli występuje PNN. Raczej sugerowałabym po prostu spożywać różne rodzaje chleba, pieczywo pełnoziarniste, chleb gryczany, owsiany, orkiszowy, w tej chwili w niektórych piekarniach już można dostać.
Reasumując chleb o którym Pani wspomniała raczej sporadycznie, natomiast należy unikać wszelkich octanów, fosforanów, azotanów i siarczanów. Wszelkie dodatki chemiczne do zywnoścui obciążają nerki.
Pozdrawiam
Magdalena Drażba - Dietetyk Medyczny (Poradnia Zdrowego Żywienia Dieta na co dzień Gdynia)
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Ocena pieczywa bezglutenowego – odpowiada Mgr Marzena Wiśniewska
- Produkty bezglutenowe w diecie u osób z hiperglikemią – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Produkty na diecie redukcyjnej – odpowiada Agata Zmorkowska
- Jakie produkty powinno się spożywać na diecie bez pszenicy? – odpowiada Mgr Alicja Golonka
- Wartość odżywcza chleba z siemieniem lnianym – odpowiada Mgr Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska
- Możliwość jedzenia pieczywa z mąki razowej żytniej na diecie Dukana – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt
- Mąka, chleb i makarony dla osoby z grzybicą jelit – odpowiada Mgr Barbara Paluch
- Chleb tostowy a zdrowe odżywianie – odpowiada Kamila Ziemann
- Produkty zawierające węglowodany złożone? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Dozwolone produkty w diecie 0RH- – odpowiada Mgr inż. Ewa Ceborska-Scheiterbauer
artykuły
Nietolerancja glutenu - objawy, badania, dieta
Nietolerancja glutenu może dawać niejednoznaczne o
Węglowodany w diecie odchudzającej. Które z nich warto jeść w trosce o szczupłą sylwetkę?
Moda na diety białkowe spowodowała, że wiele osób
Rodzaje diety w kamicy nerkowej
Kamica nerkowa to częste schorzenie układu moczowe