Dlaczego poleca się oleje rafinowane jako właściwe do używania w wysokich temperaturach?
Dlaczego poleca się oleje rafinowane jako właściwe do używania w wysokich temperaturach, skoro są sam proces oczyszczania polegał na podgrzaniu owego nierafinowanego tłuszczu do jeszcze wyższej temperatury niż byśmy to zrobili w domu smażąc na nim w domu? Na logikę to bez sensu, szkodliwe tłuszcze trans przy rafinacji muszą się przecież pojawić. Poza tym, jaka jest skala procentowa (może były robione jakieś badania) utraty wartości oleju potraktowanego tak wysoką temperaturą i chemią (rafinacja)
