Różnice pomiędzy olejami rafinowanymi

Mam pytanie dotyczące różnicy między olejami rafinow. i nierafin. Znalazłam wiele różnych, często sprzecznych informacji w tym temacie, dlatego chciałabym się dowiedzieć jak to naprawdę jest. Często czytam, że oleje rafinowane są kompletnie bezwartościowe. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że w procesie rafinacji taki olej traci dużo składników, ale czy naprawdę wszystkie? Chodzi mi konkretnie o olej kokosowy, gdzieś przeczytałam, że jest to najzdrowszy olej wśród olejów rafin, warto go spożywać?
KOBIETA, 22 LAT ponad rok temu
Poradnictwo dietetyczno-żywieniowe Dietetyka
Ewa Kozłowska
Ewa Kozłowska Dietetyka, Warszawa
79 poziom zaufania

Witam serdecznie,

obecnie warto spożywać oliwę z oliwek, rafinowaną do smażenia a nierafinowaną do sałatek na zimno, polecam również na zimno olej rydzowy z lnianki.

Pozdrawiam

0
mgr Joanna Arciszewska
mgr Joanna Arciszewska Dietetyka, Wrocław
60 poziom zaufania

Olej rafinowany to oczyszczony olej - można na nim smażyć, nie zawiera skłądników łatwo przypalających się. Oleje tłoczone na zimno mają dodatkowe składniki odżywcze , ale jemy je też na zimno. Na rafinowanym można smażyć.

Ja polecam do smażenia kokosowy, ryżowy(najwyższa temp.) , oliwę z oliwek.
Do sałątek polecam rzepakowy, lniany, oliwę.

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

artykuły

Wspierają serce, mózg i metabolizm. Jak wybrać najzdrowsze tłuszcze?

Wspierają serce, mózg i metabolizm. Jak wybrać najzdrowsze tłuszcze?

Tłuszcze roślinne mogą wspierać serce, hormony, mó

 Jak przechowywać oleje, by nie stały się toksyczne? Zapamiętaj te zasady

Jak przechowywać oleje, by nie stały się toksyczne? Zapamiętaj te zasady

Nie każdy olej, który wydaje się świeży, faktyczni

 Po jaki olej warto sięgać? Poprawia profil lipidowy i zmniejsza ryzyko miażdżycy

Po jaki olej warto sięgać? Poprawia profil lipidowy i zmniejsza ryzyko miażdżycy

Wysoki poziom cholesterolu to jedna z głównych prz

Popularne tematy

Dieta dla mężczyzn • Odchudzanie • Wegetarianizm i weganizm • Nadwaga • Przepisy wegetariańskie • Nietolerancja pokarmowa • Przepisy wegańskie • Wpływ wegetarianizmu na zdrowie • Dieta na zdrowe oczy • Celiakia • Niedowaga • Żywienie dzieci • Dieta dla chorych • Porady dietetyczne dla odchudzających się • Dieta dla kobiet • Grzyby • Dieta przy atopowym zapaleniu skóry • Diety odchudzające • Dieta w ciąży • Zapiekanki • Witaminy • Piramida żywienia na diecie • Dieta Cambridge • Dieta na zaparcia • Waga a zdrowie • Zaburzenia odżywiania • Fast food

Artykuły na ten temat

Wspierają serce, mózg i metabolizm. Jak wybrać najzdrowsze tłuszcze? • Jak przechowywać oleje, by nie stały się toksyczne? Zapamiętaj te zasady • Tłuszcze roślinne - które są najzdrowsze, a jakich unikać? • Po jaki olej warto sięgać? Poprawia profil lipidowy i zmniejsza ryzyko miażdżycy • Tłuszcze pod lupą. Które z nich wspierają serce i chronią przed zawałem? • Czy można smażyć na oliwie z oliwek? Wielu popełnia ten błąd • Polacy wciąż go nie doceniają. Wspiera wątrobę, trzustkę, nerki • Płukanie jamy ustnej olejem - charakterystyka, jak płukać usta olejem, korzyści • Szkodzą jelitom. Gastroenterolog radzi wyrzucić je z diety • Jaki olej wybrać do gotowania i smażenia? Nie każdy nadaje się do potraw

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Problem ze spożywaniem posiłków w godzinach porannych • Czy kawa rozpuszczalna jest bardziej niezdrowa od zwykłej kawy? • Czy wielokrotne parzenie herbaty na tych samych liściach jest szkodliwe? • Czy szczupła osoba z Hashimoto przestrzegająca diety od czasu do czasu może zgrzeszyć i zjeść jakieś danie typu fast food? • Czy nadmiar jabłek może mi zaszkodzić? • Jaką dietę na przytycie mogę zastosować? • Co zrobić, żeby waga ruszyła w górę? • Czy są jakieś efekty negatywne z picia herbaty z dziurawca? • Ile kalorii powinnam przyjmować dziennie? • Ile kalori ma budyń bez mleka i cukru?
Patronaty
Zdrowie
Dziecko
Psychologia
Newsy
Ważne tematy