Zapytaj lekarza

7 4 2 , 1 5 0

odpowiedzi udzielonych przez naszych ekspertów

Rzetelnie + Bezpiecznie + Bezpłatnie

Co oznacza ekologiczny olej roślinny?

Czy jeśli w składzie produktu spożywczego znajduje się "ekologiczny olej roślinny" to oznacza to, że jest to nierafinowany olej, czy niekoniecznie?
KOBIETA, 25 LAT ponad rok temu

Oleje zimnotłoczone a oleje rafinowane

Witam,

Oleje nierafinowane przeciskane są przez prasę i w ten sposób otrzymywane bez udziału wysokich temperatur. Zapewnia to zachowanie większości składników odżywczych zawartych w nasionach lub zbożach.
Oleje rafinowane poddawane są działaniu środków chemicznych oraz wysokich temperatur.
Producent z jakiegoś powodu nie napisał jasno, że olej jest olejem zimnotłoczonym, nierafinowanym.
Produkt ekologiczny w tym wypadku będący przetwórstwem produktu z ekologicznego gospodarstwa rolnego dopuszcza przy obróbce metody mechaniczne, fizyczne, fermentacyjne i termiczne, więc producent mógł użyć wysokich temperatur przy obróbce.
Także może to być olej rafinowany ale bez ekstrakcji (czyli używania różnych środków chemicznych/rozpuszczalników).

Zapraszam również do zapoznania się z materiałami na naszej stronie www.kalorynka.pl

Pozdrawiam,
mgr dietetyk
Aleksandra Erdmann

Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. Posiada również tytuł Instruktora Rekreacji Ruchowej ze specjalnością "fitness - nowoczesne formy gimnastyki".
0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty
Ważne tematy