Jak dobierać produkty w cukrzycy?

Dzień dobry od niedawna mam zdiagnozowana cukrzycę typu 1 i jestem ciekawa czym kierować się w wyborze produktów spożywczych, indeksem glikemicznym czy ilością węglowodanow? Od diabetologa usłyszałam ze powinnam wyliczać sobie wymiennik węglowodanowy na podstawie ilości węglowodanów podanych na opakowaniach i na tej podstawie dawkowac insulinę. Jeśli spojrzeć na to z tej strony to w 100 gramach ryżu białego jest podobna ilość węglowodanów jak w ryżu brązowym lub makaronie. (ok 70 gramów więc 7 WW czyli w przeliczeniu wychodzi mi 7 jednostek insuliny). Jak w takim razie ma się do tego indeks glikemiczny?

KOBIETA, 32 LAT ponad rok temu

Cukrzyca Cukrzyca typu 1 Insulina Dietetyka Węglowodany Indeks glikemiczny Makarony

Od czego zależy indeks glikemiczny potraw?

Indeks glikemiczny to poziom glukozy, jaki pozostaje we krwi poz spożyciu posiłku. Informacja o IG potraw jest bardzo istotna dla osób odchudzających się oraz cukrzyków.

Mgr Agata Przytuła Dietetyka, Lublin

49 poziom zaufania

Dzień dobry,
dieta osoby z cukrzycą powinna być oparta na węglowodanach o niskim indeksie glikemicznym - poniżej 55.
Należy wziąć pod uwagę zarówno indeks glikemiczny jak i ilość węglowodanów w posiłku.

Ważny jest indeks glikemiczny nie tylko konkretnego składnika, ale również dodatków, z którymi zostanie on podany. Łącząc produkty o wysokim indeksie glikemicznym, z produktami o niskim indeksie może Pani uzyskać potrawę o średnim indeksie glikemicznym. Przykładowo kasza jęczmienna ma indeks glikemiczny 70, a papryka 15. W połączeniu 60 g grotowanej kaszy jęczmiennej, gotowanej na parze piersi z kurczaka oraz 140 g surowej papryki łączny indeks wynosi 62.

Nie bez znaczenia jest również sposób przygotowania potrawy. Kasze i makarony ugotowane al dente mają niższy indeks glikemiczny.

W razie dodatkowych pytań zapraszam na konsultację online lub w Lublinie.
Zachęcam do kontaktu telefonicznego pod numerem 575767107 lub mailowego pod adresem kontakt@agataprzytula.pl

Życzę wszystkiego dobrego i pozdrawiam serdecznie,
mgr Agata Przytuła
http://agataprzytula.pl/

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Jaką kaszę może jeść osoba z cukrzycą? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
Indeks glikemiczny a leczenie cukrzycy – odpowiada Mgr Justyna Luty
Produkty spożywcze przy cukrzycy typu 2 – odpowiada Ewa Kozłowska
Jakie produkty mają niski indeks glikemiczny? – odpowiada Mgr Małgorzata Piszewska
Jakie owoce można jeść przy cukrzycy? – odpowiada Mgr Paulina Filipowicz
Czy istnieje własny indeks glikochemiczny? – odpowiada Mgr Elżbieta Sternal
Jak się odżywiać przy cukrzycy? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Wysokie skoki cukru po cukrzycy ciążowej – odpowiada Dietetyk kliniczny Eliza Gosławska
Czy można jeść grejpfruta przy cukrzycy? – odpowiada Lek. Bartłomiej Grochot
Dlaczego mam niską insulinę? – odpowiada Katarzyna Podrażka-Kurcewicz

Jak dobierać produkty w cukrzycy?

Od czego zależy indeks glikemiczny potraw?

artykuły

Wymienniki węglowodanowe

Czym jest glikemia poposiłkowa?

Co to są bolusy? (WIDEO)

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Powiązane preparaty i suplementy diety

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła