Wskazówki dla grzybiarzy
Szanowna Pani,
indeks glikemiczny liczy się raczej na podstawie ilości przyjmowanych jednostek insuliny - 1 wymiennik węglowodanowy (10 g węglowodanów) na 1 jednostkę insuliny - niż na masę ciała.
Osoby chorujące na cukrzycę powinni unikać miodu, cukierków, ciast drożdżowych.
Jedynie w stanie hipoglikemii, trzeba spożyć produkt zawierający cukier - najlepiej w stanie płynnym. Proszę pamiętać, że jeżeli glikemia utrzymuje się powyżej 140 ml/dl to spożywanie słodyczy mocno zagraża zdrowiu.
Warto używać innego wskaźnika jakim jest ładunek glikemiczny - zakłada on, że produkty o wysokim IG spożywane w małych ilościach dają taki same efekt w wyrzucie insuliny do krwi, jak produkty o niskim IG, za to spożywane w dużych ilościach.
LG=W*IG/100
W - ilość węglowodanów w danej porcji (w gramach)
IG - indeks glikemiczny
LG(ŁG) - ładunek glikemiczny
Dla przykładu: 100-gramowy plasterek arbuza z wysokim IG=72 zawiera tylko 5 gramów węglowodanów, gdyż w większości składa się z wody. Stąd rachunek 5*(72/100)=3,6. Ładunek glikemiczny jest więc niewielki.
Serdecznie pozdrawiam,
Justyna Luty
Dietetyk kliniczny
[url=http://www.justynaluty.pl/]http://www.justynaluty.pl/[/url]
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Co znaczą te oznaczenia przy obliczaniu indeksu glikemicznego? – odpowiada Mgr Mateusz Durbas
- Czym jest indeks glikemiczny? – odpowiada Mgr Bartosz Kulczyński
- Jak dobierać produkty w cukrzycy? – odpowiada Mgr Agata Przytuła
- W jaki sposób posługiwać się indeksem glikemicznym? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- O czym informuje indeks glikemiczny żywności? – odpowiada Mgr Aleksandra Józwik
- Czy indeks glikemiczny czekolady jest wysoki? – odpowiada Dr Anna Brinken
- Czy zjedzenie orzeszków ziemnych przed lub w trakcie picia piwa obniży indeks glikemiczny piwa? – odpowiada Mgr inż. Maria Jagiełło
- Układanie posiłków z produktami o wysokim IG – odpowiada Mgr Justyna Luty
- Indeks glikemiczny dla chleba graham – odpowiada Ewa Kozłowska
- Jak interpretować zawartość cukru przy indeksie glikemicznym? – odpowiada Mgr Ewelina Kozłowska
artykuły
Wymienniki węglowodanowe
Wymiennik węglowodanowy to pojęcie zazwyczaj stoso
Owoce w cukrzycy - jakie owoce jeść i w jakiej ilości?
Owoce w cukrzycy to kontrowersyjny temat, ponieważ
Indeks glikemiczny (IG) - charakterystyka, korzyści zdrowotne, produkty
Indeks glikemiczny (IG) to skala, która ocenia, ja