Witam,
W diecie wskazane są naturalne przetwory mleczne (jogurty, kefiry, sery, twarogi), ale bezwzględnie nie powinny posiadać dodatku cukru i owoców.
Jaja w diecie przeciwgrzybiczej są dobrze tolerowane.
Mięso najlepiej ograniczyć do 2 razy w tygodniu. Zalecana jest wołowina, królik, indyk, dziczyzna najlepiej w formie gotowanej, pieczonej lub duszonej. Dobrym zamiennikiem mięsa są rośliny strączkowe.
Polecane warzywa to: cebula, cukinia, czosnek, ogórek, botwinka, brokuły, brukselka, kalafior, kalarepa, kapusta biała, kapusta włoska, pietruszka, pomidory, por, rzepa, rzeżucha, rzodkiewka, rzodkiew biała, sałata, seler, szczypior, szparagi, szpinak. Marchew najlepiej spożywać w formie surowej, kukurydzę ograniczyć. Ziemniaki mogą występować w diecie pod warunkiem, że nie łączymy ich z mąką pszenną (placki ziemniaczane, kopytka itp).
Na diecie dozwolone są pestki z dyni, nasiona słonecznika, wszystkie rodzaje orzechów. Spożycie olejów należy ograniczyć do 2 łyżek stołowych dziennie, polecam olej rzepakowy, oliwę z oliwek lub prawdziwe masło.
Spożycie produktów konserwowych na diecie przeciwgrzybiczej jest kwestią dyskusyjną, ja polecam wersję "słoikową".
