Łączenie pomidorów i sera

Witam. Podobno nie wolno łączyć pomidorów i sera, bo kwasy (cytrynowy, jabłkowy, chlorogenowy i kumarynowy) w pomidorach, łączą się z wapniem zawartym w serze powodując powstanie nierozpuszczalnych kryształków. Te odkładają się w stawach, wywołując silne bóle." Czy potwierdzają to badania naukowe? Czy przetwory (sok/koncentrat pomidorowy) też ma takie działanie? Nie łączyć z twarogiem, czy również z serem żółtym (który ma więcej wapnia) i innymi produktami z wapniem, np jogurt? Pozdrawiam, M

KOBIETA, 31 LAT ponad rok temu

Poradnictwo dietetyczno-żywieniowe Dietetyka

Mgr Sylwia Beyer-Wygońska Dietetyk, Reda

46 poziom zaufania

Witam
takie zestawienie jest niewłaściwe tylko i wyłącznie u osób z dną moczanową, czyli nie przetwarzaniem moczanów zawartych min w takich mieszankach. Osoby zdrowe mogą spożywać tego typu połączenia składników spożywczych.
Beyer-Wygońska Sylwia

Ewa Kozłowska Dietetyka, Warszawa

79 poziom zaufania

Nie słyszałam o takich badaniach, wapń nie wchłania się w jelitach w postaci kryształków tylko jako oddzielny pierwiastek więc nie może odkładać się w takiej postaci w stawach, a jeżeli przybierze postać nierozpuszczalnych kryształków w przewodzie pokarmowym to się nie wchłonie do organizmu. Pozdrawiam.

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Czy można łączyć pomidor z serem? – odpowiada Lek. Izabela Ławnicka
Czy połączenie pomidorów i białego sera jest zdrowe? – odpowiada Mgr inż. Ewa Ceborska-Scheiterbauer
Łączenie pomidorów z twarogiem – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Czy można uniknąć konsekwencji dny moczanowej? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
Ocet jabłkowy na odchudzanie a zdrowie – odpowiada Mgr Patrycja Kłósek
Jakie pokarmy powinny jeść osoby cierpiące na kamicę szczawianowo-wapniową? – odpowiada Mgr Marianna Hall
Co jeść aby uniknąć kamicy fosforanowej? – odpowiada Mgr inż. Robert Lipert
Jaka dieta w kamicy moczanowej – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Puryny w diecie a dna moczowa – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
Jakie produkty ograniczyć przy kamicy szczawianowej? – odpowiada Mgr inż. Robert Lipert

Łączenie pomidorów i sera

artykuły

Kamica moczanowa - dieta, jadłospis

Podagra - przyczyny, objawy, rozpoznanie, leczenie, dieta, powikłania

Dieta w kamicy nerkowej - co jeść, produkty niezalecane, powikłania kamieni nerkowych

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła