Strączki w codziennej diecie wegetarianki

jestem wegetarinką czy mogę jeść strączki codziennie? Czy strączki ekologiczne nie mają substancji antyodżywczych?
KOBIETA, 25 LAT ponad rok temu
Dr Anna Brinken
Dr Anna Brinken Dietetyk, Szczecin
59 poziom zaufania

Dzień dobry, wszystkie strączki i inne rośliny zawierają związki antyodżywcze. Podczas moczenia obróbki termicznej i fermentacji, część z nich zostaje rozłożona. Jeśli dobrze Pani toleruje strączki, można spożywac codziennie. Proszę kontrolować tarczycę, poziom wit. B12 i cholesterolu HDL i LDL.

Mgr Natalia Główka
Mgr Natalia Główka Dietetyk, Warszawa
50 poziom zaufania

Dzień Dobry,
wszystkie strączki zawierają substancje antyodżywcze. W przypadku prawidłowej obróbki termicznej i zróżnicowanej w inne produkty diety nie ma problemu spożywać strączki codziennie.

Pozdrawiam,
mgr Natalia Główka
www.nutricus.pl

redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty