Wpływ temperatury na właściwości siemienia lnianego

Czy jeśli dodam całe nasionka siemienia lnianego do ciasta, które następnie będę piekła, to siemie zachowa swoje zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 czy ulegną one zniszczeniu w piekarniku w wysokiej temperaturze?
KOBIETA, 23 LAT ponad rok temu
Ewa Kozłowska Dietetyka, Warszawa
79 poziom zaufania

Witam,

temperatura wpływa na tłuszcze omega3 ale można dodawać siemie do ciasta, polecam spożywanie oleju lnianego np jako dodatek do sosu vinegret na zimno.

Pozdrawiam serdecznie

0
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Patronaty