Czy gotowane warzywa zakwaszają organizm?
Przeczytalam,że gotowane warzywa zakwaszają organizm.Tzn.,że jedząc gotowane warzywa nie pomagamy sobie zasadową dietą?
Witam. Najbardziej zasadotwórcze są oczywiście surowe warzywa. Nie zetknęłam się do tej pory z informacją by ich gotowanie czyniło je kwasotwórczymi, choć w pewnym stopniu zmniejsza ich wartości odżywcze. Jednak w naszym klimacie niemożliwe jest oparcie diety wyłącznie na surowych warzywach, gdyż doprowadziłoby to do wychłodzenia organizmu. Ponadto, nie wszyscy mają tak sprawny układ pokarmowy by trawić jedynie surowe produkty. Wg dietetyki chińskiej warzywa powinny być poddane obróbce termicznej. Trzeba zachować proporcje miedzy surowymi i gotowanymi warzywami w diecie.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy lepiej jest gotować w szybkowarze czy w parowarze? – odpowiada Ewa Kozłowska
- Czy warzywa z zupy, np. korzeń pietruszki, seler, są pełnowartościowe? – odpowiada Mgr Monika Witczak
- Jak przygotowywać warzywa, mięso i kasze aby zachowały swoje właściwości? – odpowiada Dietetyk kliniczny Eliza Gosławska
- Czy mrożone warzywa można gotować na parze? – odpowiada Mgr Mateusz Durbas
- Owoce i warzywa a dieta – odpowiada Mgr Iwona Kobylińska
- Wartość odżywcza gotowanych warzyw – odpowiada Mgr Grażyna Kosowska
- W jakiej postaci najlepiej spożywać marchew? – odpowiada Mgr inż. Paulina Roziewska
- Sposoby na odkwaszenie organizmu – odpowiada dietetyk, zielarz, fitoterapeuta Monika Bigoś
- Czy surowe warzywa pomagają przy trawieniu? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Czy są przeciwwskazania do częstego gotowania na parze? – odpowiada Lek. Paweł Szadkowski
artykuły
Jedne warzywa lepiej jeść na surowo, inne po obróbce termicznej. Wyjaśniamy dlaczego
Warto wiedzieć, które warzywa najlepiej służą w su
Zdrowe, ale nie dla każdego. Kiedy warzywa mogą szkodzić?
Warzywa uchodzą za fundament zdrowej diety, ale ni
Gotować czy jeść na surowo? Sprawdź, które warzywa zwiększają wartości po obróbce termicznej
Surowe warzywa kojarzą się ze zdrowiem, ale to nie