Czy tłuszcze trans to tłuszcze nasycone?
Witam czy tłuszcze trans to tłuszcze nasycone?
Nie, Tłuszcze trans, yczli nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans, to izomery powstałe w wyniku uwodornienia (utwardzenia) olejów roślinnych.
Dzień Dobry,
tłuszcze trans to tłuszcze należące do grupy tłuszczów nienasyconych, jednak o konfiguracji trans, czyli oba atomy wodoru znajdują się po przeciwnych stronach wiązania podwójnego. Jednak mimo, że tłuszcze nienasycone zalicza się do grupy tłuszczów prozdrowotnych, to kwasy tłuszczowe trans mają negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Pozdrawiam,
mgr Natalia Główka
www.nutricus.pl
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Tłuszcze trans a tłuszcze utwardzone – odpowiada Mgr Magdalena Drażba
- Tłuszcze utwardzone w produktach spożywczych – odpowiada Mgr Jagoda Podkowska
- Jakie tłuszcze stosować w diecie u osoby chorej na miażdżycę? – odpowiada Dr Karolina Janion
- Olej rzepakowy a zawartość tłuszczów trans – odpowiada Piotr Pilarski
- Jakich składników pożywienia należy unikać? – odpowiada Mgr inż. Ola Kilen-Zasieczna
- Tłuszcze w diecie – odpowiada Mgr Maria Kreid
- Czym się różni olej palmowy od utwardzonego oleju? – odpowiada Mgr Beata Bondyra
- Zamiana masła na olej – odpowiada Lek. Paweł Baljon
- Czy podgrzewanie tłuszczy nienasyconych w mikrofali (poniżej 100 stopni C) może powodować przekształcenie ich w tłuszcze trans? – odpowiada Dr n. zdr. Maja Czerwińska-Rogowska
- Wysoki cholesterol a odżywianie – odpowiada Mgr inż. Natalia Klapińska
artykuły
Tłuszcze - rodzaje, występowanie i wpływ na organizm. Które tłuszcze są zdrowe?
Tłuszcze, czyli lipidy, to jedna z trzech najważni
Tłuszcze roślinne - które są najzdrowsze, a jakich unikać?
Tłuszcze roślinne są źródłem nienasyconych kwasów
Tłuszcze pod lupą. Które z nich wspierają serce i chronią przed zawałem?
Oliwa z oliwek, olej rzepakowy, a może słoneczniko