Czym zastąpić masło?
CZym można zastąpić w przepisie masło?bo nie mogę jeść mlecznych przetworów bo mam alergię na nie
W zależności od tego jaki produkt próbuje Pani uzyskać dobrym zastępnikiem masła mogą być oleje roślinne w formie płynnej (np. rzepakowy, słonecznikowy, orzechowy, z pestek winogron) lub jeżeli niezbędny jest tłuszcz w formie stałej można użyć olej kokosowy. Do kanapek można użyć majonezu lub musztardy. Radziłabym unikać margaryn, gdyż są one źródłem bardzo niekorzystnych dla organizmu kwasów tłuszczowych typu trans.
to zależy w jakim przepisie, ale olej roślinny będzie ok:)
pozdrawiam
Proszę spróbować masło klarowane. Prawidłowo zrobione jest pozbawione białek i cukru mlecznego i nie powinno powodować objawów nietolerancji.
pozdrawiam
Alternatywą jest pasta z awokado lub samo rozgniecione awokado lub oliwa z oliwek/olej lniany.
nie radzę zastępować masła w przepisie "dowolnym olejem" bo zmieni to całkowicie strukturę potrawy np. ciasta
w przypadku alergii na białko lub nietolerancji laktozy proszę spróbować albo masło klarowane albo olej kokosowy
pozdrawiam
Justyna Marszałkowska-Jakubik
t. 600-376-913
Centrum Dietetyczne Prolinea
Do wypieków polecam olej kokosowy, do smarowania pieczywa np. pasta z awokado. Pozdrawiam i zapraszam na bloga ze zdrowymi przepisami: www.zdrowapasja.blogspot.com
Zachęcam do spożywania w obecnej sytuacji masła klarowanego lub pasty np. z awokado lub czerwonej fasoli.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy organizm może normalnie funkcjonować bez masła? – odpowiada Dietetyk kliniczny Eliza Gosławska
- Oliwa i oleje a smażenie – odpowiada Lek. Tomasz Budlewski
- Wpływ oleju kokosowego na życie – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Jaki tłuszcz jest zdrowy do smażenia? – odpowiada Mgr Katarzyna Wawrzyniak-Piekarska
- Czy mogę zamiast masła używać oleju kokosowego, mając przewlekłe zapalenie trzustki? – odpowiada Dr n. zdr. Maja Czerwińska-Rogowska
- Stosowanie oliwy z oliwek do smażenia – odpowiada Dietetyk kliniczny Eliza Gosławska
- Awokado w diecie i kosmetyce – odpowiada Mgr Joanna Szmitka-Ĺuszczyk
- Alergia na pszenicę a odpowiednia mąka – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt
- Na jakim tłuszczu najzdrowiej smażyć kotlety? – odpowiada Mgr Marianna Hall
- Czy na oliwie z oliwek można smażyć tak, by nie utraciła ona swoich właściwości? – odpowiada Mgr Paulina Szczechowicz
artykuły
Co zamiast masła na kanapki? Dietetyczka podpowiada zamienniki
Masło na kanapce to dla wielu codzienny nawyk, ale
Masło klarowane a laktoza i inne właściwości
Masło klarowane to produkt, który zwykłe masło bij
Tłuszcze pod lupą. Które z nich wspierają serce i chronią przed zawałem?
Oliwa z oliwek, olej rzepakowy, a może słoneczniko