Ziemniaki w diecie i chleby

Witam, mam kilka pytań dotyczących diety. 1) Czy ziemniaki są zdrowym źródłem węglowodanów na równi z ryżem brązowym czy kaszami? chodzi mi o to że mimo ww złożonych ma wysokie ig. 2) czy chleby bez glutenowe z mąki ryżowej czy skrobii kukurydzianej lub pszennej zawieraja ww złożone? jak z ich ig? są zdrową alternatywą tak jak chleb razowy? 3) jak jest z ig w zupach gdzie np w krupniku gotuje się troche dłużej kasze i później odgrzewa czy ig znacząco wzrasta? Z góry dziękuję za odpowiedzi

MĘŻCZYZNA, 26 LAT ponad rok temu

Dietetyka Węglowodany Kuchnia i gotowanie Zupy Dieta

Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Dietetyka, Warszawa

100 poziom zaufania

Witam Pana,

Widzę że jest Pan z Warszawy (tu przyjmuje pacjentów), więc najchętniej zaprosiłabym Pana na konsultację dietetyczną, na której wykonamy pomiary składu ciała i sprawdzę jak rozkłada się tkanka tłuszczowa w Pana ciele. Przeprowadzę również wywiad żywieniowy i zdrowotny oraz na tej podstawie dobiorę indywidualny jadłospis dzięki któremu poprawi się Pana sylwetka.Co do Pana pytań to ziemniaki są gorszym wyborem niż brązowy ryż czy kasze. Zawierają sporo skrobi i wysoki ig. Chleby bezglutenowe mają wyższy indeks glikemiczny niż chleb żytni razowy. Zdecydowanie lepszym wyborem sa te drugie. Podczas długotrwałego gotowania i odgrzewania kaszy czy ryżu wzrasta ich ig. Produkt te nalezy gotować al' dente.

W razie dodatkowych pytań lub zainteresowania konsultacją zachęcam do kontaktu:
tel. 506225670 lub joanna.wasiluk@o2.pl
Pozdrawiam
Mgr Joanna Wasiluk
Dietetyk

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Czym zastąpić ziemniaki na diecie? – odpowiada Mgr Marta Kociatyn-Stawarz
Zamiennik pieczywa podczas odchudzania – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
Spożywanie produktów o wysokim IG a dieta odchudzająca – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Jak skomponować zbilansowany jadłospis bez chleba? – odpowiada Mgr Maria Ochmańska
Czym zastąpić makaron, ziemniaki i ryż na diecie? – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Jedzenie razowego chleba na kolację a skuteczność odchudzania – odpowiada Roma Wojtewicz
Zamiennik chleba na diecie redukcyjnej – odpowiada Mgr Justyna Siwiela
Czy zupa z makaronem jest bardziej kaloryczna niż zupa z ziemniakami? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
Czym można zastąpić w diecie dziecka produkty skrobiowe? – odpowiada Mgr Katarzyna Kaszyca
Dieta po zdiagnozowaniu cukrzycy ciążowej – odpowiada Mgr Beata Podbereska

Ziemniaki w diecie i chleby

artykuły

Dieta antyalergiczna

Dieta odchudzająca dla cukrzyków

Węglowodany w diecie odchudzającej. Które z nich warto jeść w trosce o szczupłą sylwetkę?

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji

Popularni lekarze

logowanie

przypominanie hasła