Czy istnieje możliwość zakażenia listerią?
Witam. Jestem w 17tc. Zjadlam dziś dwa małe kawałki pizzy z salami, pizza byla gorąca. Czy istnieje możliwość zakażenia listeria? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.
Witam,
myślę, że ryzyko zarażenia Listerią można wykluczyć w tym wypadku z dwóch powodów. Po pierwsze bakteria ginie w temperaturze 60 stopni Celsjusza – jeżeli cokolwiek zostało nałożone na pizzę przed upieczeniem, to temperatura w jakiej piecze się pizzę (czyli minimum 200 stopni Celsjusza) niweluje ryzyko przeżycia jakiegokolwiek patogenu.
Ponadto, choć oryginalne salami może być produktem wędzonym na zimno, to zazwyczaj kiełbasa jako surowiec wykorzystywany w restauracjach czy kupowany w wielu sklepach jest produktem parzonym. Oznacza to poddanie mięsa obróbce termicznej, która nie pozwala takim patogenom, jak Listeria monocytogenes przetrwać.
Więcej na temat choroby pod tym adresem: https://portal.abczdrowie.pl/listerioza.
Przypominamy, że udzielane informacje stanowią jedynie informację poglądową. W celu uzyskania diagnozy oraz zaplanowania leczenia, prosimy o zasięgnięcie osobistej porady lekarskiej.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy doszło u mnie do zakażenia listerią? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy w ciąży można jeść wędzony ser? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy jest ryzyko zakażenia listerią? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy doszło do zakażenia listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mam się obawiać zakażenia? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy jest ryzyko zarażenia listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy przez to jedzenie mogłam zarazić się listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy mogłam zarazić się listerią? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Jak dużo jest ryzyko, że zaraziłam się listeriozą? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
- Czy doszło do zakażenia listeriozą przez ranę? – odpowiada Redakcja abcZdrowie
