Jaką dietę stosować przy zapaleniu trzustki?
Jaka jest dieta w czasie zapalenia trzustki?
Przygotowania do badania endoskopowego
Badanie endoskopowe wykonywane jest w celu oceny stanu narządów wewnętrznych. Jak należy przygotować się do takiego badania? Obejrzyj film i zapoznaj się z wypowiedzią eksperta na ten temat.
Dzień dobry,
W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki zaleca się przestrzegać diety o relatywnie niskiej, bądź umiarkowanej zawartości tłuszczu, jednocześnie bogatej w węglowodany i białko. Postępowanie żywieniowe w przebiegu przewlekłego zapalenia trzustki opiera się w głównej mierze na ograniczeniu spożycia tłuszczów pokarmowych do około 50 gram na dzień. W tym celu trzeba zrezygnować z potraw smażonych i grillowanych w sposób tradycyjny, natomiast wybierać produkty gotowane w wodzie, gotowane na parze, pieczone w naczyniu żaroodpornym lub pergaminie, bądź papierze do pieczenia z marginalną ilością dodatkowego tłuszczu. Dominującym źródłem energii w diecie powinny być węglowodany. Zaleca się konsumpcję produktów żywnościowych o względnie niskiej zawartości błonnika pokarmowego, między innymi drobne kasze, pszenne pieczywo, makarony bezjajeczne z semoliny, ziemniaki w postaci puree, dżemy bez pestek, przeciery owocowe, kisiele. Rekomenduje się dzienne spożycie białka na poziomie od około 1,0 do 1,5 gram na każdy kilogram całkowitej masy ciała, a głównym jego źródłem powinny być chude gatunki mięsa (np. drób, cielęcina), ryb (np. dorsz, mintaj, sandacz) oraz mleko i jego przetwory o niskiej zawartości tłuszczu (najlepiej do 2 %). Warto mieć na uwadze, że nawet minimalne spożycie alkoholu może przyczyniać się do zaostrzenia choroby.
Z wyrazami szacunku,
Mateusz Durbas
Dietetyk Kliniczny
mateuszdurbas.pl
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Jaką dietę stosować u 90-letniej osoby z pzt, nie tolerującej słodkiego mleka? – odpowiada Ewa Kozłowska
- Zapalenie trzustki a dieta – odpowiada Mgr Beata Podbereska
- Jaką dietę stosować po zapaleniu trzustki? – odpowiada Mgr Marianna Hall
- Jaka dieta jest zalecana przy moim schorzeniu? – odpowiada Mgr Mateusz Durbas
- Dieta na zwiększenie masy ciała – odpowiada Mgr Anna Zientalska
- Dieta dla osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki – odpowiada Ewa Kozłowska
- Czy mogę zamiast masła używać oleju kokosowego, mając przewlekłe zapalenie trzustki? – odpowiada Dr n. zdr. Maja Czerwińska-Rogowska
- Co powinna jeść osoba z zapalenie trzustki? – odpowiada Ewa Zawidzka
- Jakie owoce można jeść po OZT? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska
- Czy powinnam utrzymywać jeszcze dietę trzustkową? – odpowiada Mgr Mateusz Durbas
artykuły
Poznaj wskazane i niewskazane produkty przy cukrzycy
Ryba w panierce Rodzaj i ilość spożywanej żywności
Dieta w chorobach zapalnych jelit - zalecenia, dieta w zaostrzeniu objawów, dieta w remisji, dieta w chorobie Crohna
Dieta w chorobach zapalnych jelit to kluczowa kwes
Częste jedzenie frytek a konsekwencje dla zdrowia
Badania na całym świecie skupiają się coraz części