Dzień dobry,
chciałam zapytać, czy jedzenie umytych w letniej wodzie, potem ugotowanych w "mundurkach"ziemniaków może jakkolwiek zaszkodzić? Żołądkowi, układowi pokarmowemu?
I, jeśli mogę, jeszcze jedno pytanie. Czy ma w ogóle sens jedzenie ziemniaków w "mudnurkach"? Przeciż temperatura gotowania niszczy większość witamin.
Za odpowiedź dziękuję.
Z poważaniem
Joanna P.
Witam,
jedzenie umytych i ugotowanych ziemniaków nie zaszkodzi przewodowi pokarmowemu. Ziemniaki i ugotowane ziemniaki w mundurkach nie mają wiele witamin. Wiele z nich jest niszczonych pod wpływem temperatury a część zostaje w wodzie. Są o wiele bardziej wartościowe produkty np. kasze, ryże naturalne/brązowe, makarony razowe.
W razie dodatkowych pytań lub zainteresowania konsultacją zachęcam do kontaktu:
tel. 506225670 lub joanna.wasiluk@o2.pl
Pozdrawiam
Mgr Joanna Wasiluk
dietetyk
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czy zupa z makaronem jest bardziej kaloryczna niż zupa z ziemniakami? – odpowiada Mgr Patrycja Sankowska
- Wartość odżywcza gotowanych warzyw – odpowiada Mgr Grażyna Kosowska
- Czy warzywa z zupy, np. korzeń pietruszki, seler, są pełnowartościowe? – odpowiada Mgr Monika Witczak
- Gotowanie i lekkostrawna dieta – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Zamiennik pieczywa podczas odchudzania – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Ziemniaki w diecie i chleby – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Czy mrożone warzywa można gotować na parze? – odpowiada Mgr Mateusz Durbas
- Jedzenie makaronu a wpływ na zdrowie – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
- Czy częste jedzenie warzyw może źle wpłynąć na organizm? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Czy gotowane jabłka mają takie same właściwości jak surowe? – odpowiada dietetyk, zielarz, fitoterapeuta Monika Bigoś