Konsekwencje nadmiaru szpinaku

Konsekwencje nadmiaru szpinaku c.d. Dziękuję bardzo za podjęcie tematu. Trochę się zmartwiłam tym kwasem. Mam wzw C,niedawno wykryte. Jeszcze nie miałam badań sprawdzających skalę spustoszenia narządu. Badania moczu ok, nerki w porządku, usg nie wykazało nic niepokojącego oprócz powiększonej wątroby. Czy w takim razie osoba z takim schorzeniem powinna wystrzegać się szpinaku? Dodam, że smakują mi praktycznie tylko zielone warzywa (bruksela, brokuł, sałaty, szpinak, bób - też jem kilogramami)

KOBIETA, 30 LAT ponad rok temu

Poradnictwo dietetyczno-żywieniowe Dietetyka

Dr n. med. Aneta Kościołek Dietetyk

75 poziom zaufania

Dzień dobry,

Jeżeli będzie Pani spożywała szpinak co 3 dzień nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia.
Proszę pamiętać ze zawarty w szpinaku kwas szczawiowy zmniejsza przyswajalność wapnia, magnezu i żelaza.

W warzywach kapustnych - brukselka, brokuły, kapusta zawarte zaś są substancja - goitryna, która zmniejsza przyswajalność jodu. Dlatego nie poleca się jedzenie tych warzyw z rybami.

Pozdrawiam,
Aneta Kościołek

Mgr Elżbieta Sternal Dietetyk, Toruń

56 poziom zaufania

Zielone warzywa jak najbardziej powinny być spożywane. Przy wzw C i istnieje ryzyko odkładania się żelaza w nadmiarze, ale szpinak i ogólnie produkty roślinne dostarczają mniej przyswajalne żelazo. Co do kwasu szczawiowego proszę jednak zmniejszyć spożycie szpinaku, ale nie eliminować go zupełnie z diety. Szpinak, szczaw i rabarbar zawierają najwięcej tego kwasu.
Pozdrawiam

Mgr Karolina Czyrwik Dietetyk, Lublin

28 poziom zaufania

Nie powinna Pani wystrzegać się zupełnie szpinaku, ważne tylko, żeby nie spożywać go w nadmiarze. Dobrze byłoby, gdy w ramach jednego posiłku połączyła Pani szpinak z produktem nabiałowym, wtedy zneutralizuje się działanie kwasu szczawiowego.

Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:

Jak jest zawartość żelaza w szpinaku? – odpowiada Roma Wojtewicz
Spożywanie szpinaku w nadmiernych ilościach – odpowiada Mgr Karolina Czyrwik
Jakie są konsekwencje spożywania szpinaku w nadmiernych ilościach? – odpowiada Mgr inż. Kinga Kryska-Domańska
Badanie krwi i niedokrwistość – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Co może być przyczyną anemii oraz złego wchłaniania żelaza? – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Niedobory żelaza a odpowiednia dieta – odpowiada Mgr inż. Joanna Brejecka-Pamungkas
Niedobór żelaza a jedzenie szpinaku – odpowiada Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
Spadek żelaza wskazujący na anemię – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Naturalne metody podniesienia poziomu żelaza w krwi – odpowiada Mgr Beata Bondyra
Jaka dieta przy anemii i braku żelaza? – odpowiada Mgr Beata Bondyra

Konsekwencje nadmiaru szpinaku

artykuły

Wspiera serce i spowalnia starzenie. Prawdziwa "bomba" składników odżywczych

Szpinak baby - źródło żelaza, kwasu foliowego i lekkości w codziennej diecie

Zdrowe, ale nie dla każdego. Kiedy warzywa mogą szkodzić?

Aktualne trendy

Popularne tematy

Artykuły na ten temat

Najnowsze pytania z tej specjalizacji