Smak i wygląd kaszy ekologicznej
Kupiłam kaszę jaglaną ekologiczną, jednak jest ona bledsza (mniej żółta) od zwykłej i również mniej intensywna w smaku. Dlaczego tak może być?
Powodów po temu może być kilka jak choćby różnica w odmianie czy warunkach uprawy wpływających na wygląd i smak zboża. Niestety przyczyną może być także fakt, że kasza ta nie jest świeża i z czasem zmieniła się jej barwa i intensywność smaku (będzie o tym świadczyła dodatkowo wyczuwalna goryczka). Żywność ekologiczna choć uprawiana bez pestycydów jest dużo droższa i w związku z tym często bardzo długo siedzi na półkach sklepowych zanim trafi do naszej kuchni, zdaża się więc, że kupujemy ją już starą i zwietrzałą. Również eleganckie opakowania choć bardziej zachęcają do zakupu zdecydowanie gorzej chronią żywność przed szkodliwym działaniem powietrza i światła niż te stosowane do żywności konwencjonalnej. Wybierając żywność ekologiczną warto szczególnie zwracać uwagę na jej świeżość (choćby po dacie przydatności do spożycia), sposób opakowania (polecane są opakowanie szczelne, nieprzeźroczyste, nieprzepuszczające powietrza) oraz sposób przechowywania w sklepie.
redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
- Czym się różnią kasze, ryże, makarony ekologiczne od nieekologicznych? – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Wartości odżywcze kaszy pęczak – odpowiada Mgr inż. Ewa Myszka-Nowakowska
- Kaszki bez zawartości mleka modyfikowanego – odpowiada Mgr Paulina Filipowicz
- Niechęć do kaszy manny u 14-miesięcznego dziecka – odpowiada mgr Joanna Arciszewska
- Poprawa samopoczucia po odstawieniu nabiału – odpowiada Dr Krystyna Pogoń
- Skutki zjedzenia spleśniałego chleba – odpowiada Lek. Marta Gryszkiewicz
- Spożywanie warzyw konserwowych z puszek – odpowiada Mgr Agnieszka Biernat
- Jak karmić dwuletniego alergika? – odpowiada Lek. Joanna Gładczak
- Odchudzanie a spożywanie mieszanki warzyw na patelnię – odpowiada Mgr Jagoda Podkowska
artykuły
Czy kawa w kapsułkach szkodzi zdrowiu? Bierzemy pod lupę fakty i mity na ten temat
Kawa w kapsułkach jest szybka i łatwa w przygotowa
Wiesz, co jesz? Czytaj etykiety i kupuj świadomie - o żywności ekologicznej
Coraz częściej spotykamy się z produktami oznaczon
Rakotwórczy glifosat w kaszy gryczanej. "Rolnicy używają go praktycznie do wszystkiego"
Po kontrowersyjnych wynikach raportu programu Food
