Witam serdecznie, siemię lniane należy spożywać w postaci zmielonej. nie spożywamy całych ziaren ponieważ zatkać przewód pokarmowy. Poza tym otoczka, która chroni cenne składniki ziaren jest trudna do strawienia, co powoduje że dostęp do witamin i minerałów jest znacznie utrudniony.
Mielimy tuz przed spożyciem, dzięki czemu cenne składniki nie ulegają utlenieniu. Z tego też powodu nie warto kupować już zmielone, odtłuszczone siemię. Stanowi ono odpad po produkcji oleju i pozbawione jest cennych tłuszczy. Mielimy w najprostszym młynku do kawy. Lepiej już w tym młynku kawy nie mielić, z uwagi na intensywny aromat jaki kawa pozostawia.Podczas mielenia w młynku udarowym produkty się nagrzewają. Dlatego mielenia siemienia w młynku należy dokonać krótkimi pulsacyjnymi przyciśnięciami. Zmielone siemię można praktycznie dodać do wszystkiego- soku, jogurtu, serka, sałatki lub zalać wodą i wypić. Przepis; 2 (lub mniej) płaskie łyżki wsypujemy do małego garnka, wlewamy ok. 1,5 szklanki gorącej wody. Gotujemy ok 10 -15 minut na najmniejszym ogniu. Po tym czasie odcedzamy ziarna od śluzowatego napoju. Po 20-30 minut napój jest gotowy do spożycia. Siemię lniane ma neutralny, łagodny smak. Przechowuje się, w przeciwieństwie do oleju lnianego, w temperaturze pokojowej .
na zdrowie!:)
Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych użytkowników.
Poniżej znajdziesz do nich odnośniki:
Siemię lniane to niepozorne ziarenka lnu pospolite
Siemię lniane a uchyłki jelita grubego - czy można
Len zwyczajny należy do rodziny lnowatych. To rośl
